Posted in Receptek képekkel
Szereted a hagyományos magyar ételeket, de néha már unalmasnak érzed? Én is így vagyok vele néha. Ha van rá lehetőség, akkor miért ne újítsuk meg úgy, hogy az ízek megmaradjanak, de a forma, textúra más ...
Posted in Receptek képekkel
... izgalmasabb lesz a végeredmény!)
A kinyújtott tésztára csorgassuk rá a cukros tahini keveréket
Ha van durvára vágott diónk, akkor szórjuk meg a tészta felületét vele
Hajtsuk félbe a tésztát úgy, ...
Posted in Kipróbáltuk
... csak pára.
A sousvide golyók ugyanezt teszik, amikor belehelyezzük a főzővízbe. Belemerülve és a teljes felületet kitöltve csökkentik a páraképződés felületét. De ennél van egy izgalmasabb része ...
Posted in Receptek képekkel
Nem kertelek, imádom a címben szereplő ételt. Ha éppen az IKEA környékén jártunk, és esetleg még be is mentünk vásárolni, biztos, hogy nem jöttünk el anélkül, hogy ne egyek húsgolyót. Imádom az édeskés, ...
Posted in Receptek képekkel
... és selymessé teszi az ételt. Indiai lepénykenyérrel, vagy rizzsel? Teljesen mindegy, mindkettővel tökéletes! És a legizgalmasabbról még nem is írtam, hogy kétféleképpen is elkészíthető. Hagyományos módon, ...
Posted in Receptek képekkel
... érdekes és izgalmas recepteket is tudsz ott olvasni.
Hozzávalók 4 személyre
2 cukkini
1 padlizsán
3 közepes méretű salotta hagyma (ha nincs, vöröshagymával helyettesíthetjük)
15 dkg quinoa ...
Posted in Receptek képekkel
... a maradék üledék is az alján maradjon
Tálalás / felhasználás
Az elkészült, ízekben félelmetesen gazdag alaplét rizstésztával vagy lúgosított kínai tésztával magában is tálalhatjuk, de sokkal izgalmasabb ...
Posted in Receptek képekkel
A gombából készült ételek iránti mérhetetlen szenvedélyemet nem palástolhatom. Imádom az ízüket, izgalmas és mókás az erdőben felkutatni őket, és nem utolsó sorban igazán különleges élőlények. A jól ...
Posted in Kipróbáltuk
... szívesen reklámozok itt semmit), és kiszúrtam egy hűtő tasakot (Gourmet Gold). Eredetileg azért vettem, hogy a lefagyasztott tésztákat ebbe tegyem, de észre vettem egy izgalmas feliratot rajta. Vietnamban ...
Posted in Receptek képekkel
Néha érdemes megbolondítani egy kicsit a jól ismert ételeket is. Ha a végeredmény még különlegesebb lesz, akkor pedig szinte kötelező. Az alábbi receptem a dan-on.com oldalon jelent meg, a Márton napi ...
Posted in Receptek képekkel
A múltkori kenyérsütésen felbuzdulva nekiálltam, hogy elkészítsek egy sokkal izgalmasabb, érdekesebb kenyérféleséget szuvidban. Ez pedig a német nyelvterületen közismert feketekenyér (schwarzbrot). ...
Posted in Receptek képekkel
Egy jó Forma 1 -es mérkőzés, vagy izgalmas film közben az ember akarva - akaratlan megkíván valami ropogtatni valót. Chips? Sós - pörkölt mogyoró? Esetleg csokoládé? Egyik se az igazi! Vagy olajban ...
Posted in Receptek videókkal
Felmerült már benned az, hogy milyen jó lenne ha olyan süteményt tudnál készíteni, amihez nem kell a konyhában bekapcsolni a sütőt? Mennyivel egyszerűbb lenne az élet, hogyha pár mozdulattal össze tudnál ...
Posted in Receptek képekkel
Kezdjük ott, hogy van ez a nagy zöld levél, ami a spenót és a sóska furcsa szerelemgyereke. Nyersen enyhén savanykás, sóskás, párolva már a parajra emlékeztető állaggal és ízzel rendelkezik. Méretét tekintve ...
Posted in A Sous Vide -ről
... a videó blog -ot. Terveink között szerepel az, hogy az eddig megismert receptek elkészítését megörökítjük, így bármikor visszanézhetővé válik, és meggyőződésem, hogy izgalmasabb is látni, hogy ezeket ...
Posted in Receptek képekkel
... vákuum tasakba, vákuumozzuk le. Helyezzük a sous vide fürdőbe 24 órára (48 óra még izgalmasabb). Egy nap után a hús a tasakban levet ereszt, és úgy megpuhul, hogy szinte kézzel szét lehet morzsolni. ...
Posted in Receptek képekkel
... jött a legizgalmasabb rész! A húsdarabokat egy tálba tettem, és nagyjából 1 evőkanálnyit szórtam rá a ragasztóból, majd alaposan összekevertem. Folpack fóliából ágyaz készítettem a húsnak, majd felcsavartam ...
Posted in Receptek képekkel
Az előző cikkemben kitértem arra, hogy hogyan kell készíteni a modern marha alaplét. Az alábbi recept pedig a hagyományos elkészítést mutatja be, megfejelve egy kis konyhai biológiával.
A hagyományos ...
Posted in Receptek képekkel
... így kivettem a mélyhűtőből, gyorsan felolvasztottam 54 °C -os sous vide fürdőben 20 perc alatt. Ezután jött a kevésbé izgalmasabb rész, a leves elkészítése. A normál főzési ideje ennek a levesnek nagyjából ...
Posted in Receptek képekkel
... száguldottam is haza, hogy megvalósítsam azt, amit a sárga M -nek nem sikerült, sertésbordából McRib -et készíteni!
Úgy döntöttem, hogy én nem fogom ledarálni a húst, sokkal izgalmasabb az oldalas ...