Posted in Érdekességek
... de a huzamosabb ideig tartó tárolás a a C vitamin lebomlásához vezet.
Az egészségesebb étkezést segíti az alacsony hőfokon, vákuum tasakban készült ételek.
Forrás:
https://www.researchgate.net/publication/224924493_Nutritional_Quality_of_Sous_Vide_Cooked_Carrots_and_Brussels_Sprouts ...
Posted in Receptek képekkel
... ezt is megcáfolta, és most már tudom, hogy a japán étkezési kultúra részét képező sushi nagyjából annyi, mint a magyaroknál a paprikás krumpli!
Ők is szeretik a leveseket, és a levesekbe millióféle betétet ...
Posted in Receptek képekkel
A gombából készült ételek iránti mérhetetlen szenvedélyemet nem palástolhatom. Imádom az ízüket, izgalmas és mókás az erdőben felkutatni őket, és nem utolsó sorban igazán különleges élőlények. A jól ismert ...
Posted in Receptek képekkel
... pillanatban ízlett ez a furcsa feltét.
De mi is ez a relish? Miből készül és hogyan? A folytatást után megtudhatod!
A relish az angol étkezések gyakori kísérője. Ha nekem kellene megfogalmaznom, ...
Posted in Receptek
Mi magyarok híresen leveses nemzet vagyunk. Nálunk szinte elképzelhetetlen, hogy az ebédet ne levessel kezdjük! De pont ezért, nálunk van a leggazdagabb leves kínálat az egész világon. Nincs olyan zöldség, ...
Posted in Receptek képekkel
... a hétköznapi étkezésnek. Készülhet darált vagy szeletelt hússal, zöldségekkel is. A tradícionális recept marhahússal javasolja, de én sertéscombot használtam hozzá.
Hozzávalók 4 személyre
½ ...
Posted in Tippek, trükkök
... a változatosság az étkezésben.
Amire mindig figyelni kell
A keményebb zöldségeknek magasabb hőmérséklet kell, így azokat sose tegyük be a sous vide vízbe húsokkal, gyümölcsökkel.
A gyümölcsöknek ...
Posted in Receptek képekkel
... esznek, kevésbé hajlamosan ebéd előtt nassolni
Javasolt az étkezés előtt 1 órával elkezdeni, vagy még előző este, és mikróban 30 másodperc alatt megmelegíteni.
Alapanyagok (1 személyre)
15 dkg ...
Posted in Receptek videókkal
A konyhában a kávénak megadott pozíciói vannak. Ebéd után egy gőzölgő feketével vezetjük le az evés fáradalmait, vagy kávés süteményt eszegetünk, lezárva az étkezést. De miért ne lehetne másra is használni ...