... jut az eszébe. Nem véletlen, hiszen ilyenkor teremnek a legzamatosabb gyümölcsök, ilyenkor érdemes elspájzolni az ízeket. Ha van sousvide géped, akkor igen egyszerűen el tudod készíteni a szörpöket, ...

... fognak elpusztulni. Próbáljuk ki a suvidolt, rózsaszínre sült húsokat, hiszen egy egészen új élményben lesz részünk. A hús igazi zamatos ízét, szaftosságát, textúráját fogjuk megismerni, amit után ...

...  Epilógus A hagyományos módon elkészített leves kevésbé lesz zamatos, inkább az édes íz dominál. Sous vide -ben előkészítve markánsabbak lesznek a zamatok, de kevésbé lesz édes. Nagy előnye a tasakban ...

... Nem túl szálkás, könnyen elkészíthető és hihetetlenül zamatos. Ha pedig nem tudjuk rögtön elkészíteni, akkor füstöléssel tartósítva is eltartható pár hétig. De az igazi mégiscsak a frissen fogott ...

... és különleges lesz az íze! Ha még adunk hozzá néhány különleges összetevőt, akkor lesz igazán zamatos! Hozzávalók 14 vastagra szeletelt bacon szalonna 40 dkg sertésszív 20 dkg sertésvese ...

... grill érzést érjünk el! A főzés során az ízek összeérnek, és sokkal zamatosabb lesz a végeredmény. Nincs többé odaégetett hús, nyers belsővel! Alapanyagok 4 személyre 1 nagy méretű csirkemell ...

A salotta hagyma, vagy más néven mogyoróhagyma kevésbé csípős, mint a többi hagymaféle, továbbá a belső részei szépen elkülönülnek egymástól, ezért könnyebben szeletelhető. A francia konyha alapja.  ...

... teljesen eltér a magyarok által megszokott csontlevesétől. És a színe is! De még mennyire!  Csontleves: halványsárga szín, lágy zamatos íz, vibráló sárgás zsírszigetek a tetején, már a kezdetektől lassan ...

Újabb megjegyzésekkel bővült a sous vide -et megkérdőjelezők hozzászólásai, ezért készült nálunk is egy újabb bejegyzés a válaszokkal! :) Bízom benne, hogy a felvetéseket beírók is elfogadják egy, a sous ...

Senki se ijedjen meg, nem extrém furcsa, vagy extrém alapanyagból készült ételről lesz szó! Amitől extrém ez az étel, az az igazán hosszú elkészítési idő! Amikor belekezdtem, nem gondoltam volna, hogy ...

... a vaj! A zsiradék, amivel bármilyen illatos / zamatos ételből ki tudjuk nyerni aromákat. Hozzávalók 20 dkg kávébab 20 dkg vaj  Az elkészítése egyszerűbb, mint gondolnánk! A kávébabot öntsük ...

... nem veszítik el az értékes húsleveket, zamatokat. Nem utolsó szempont az sem, hogy nem kell hozzá plusz nedvesség a "sütés" során, hiszen saját levében fő meg az étel. Zamatosabb, szaftosabb ételeket lehet ...