... ez a transzglutamináz ami a húsban lévő fehérjék aminosav kötéseit segíti elő. Ezt ipari úton sertés szívből, illetve sertésvérből állítják elő. Tehát ez a por egy természetes anyag, amitől NEM kell félni. ...

transzglutamináz

A húsragasztó és a vele készült ételek folyamatosan vitákat robbantanak ki. Pedig nap mint nap eszünk olyan előre elkészített húskészítményt, amely tartalmazza. De mit is kell tudni erről az anyagról? ...