Az elmúlt időszakban egyre többször láthatjuk, olvashatjuk, hogy világunkat elönti a műanyag. Több tengerbiológus is felhívta a figyelmet arra, hogy ha így folytatjuk, akkor a tengerek élővilágának ...

...  6 fokhagymagerezd 1 kk morzsolt kakukkfű 8 - 10 szem szegfűszeg ½ kk fehérbors 1 dl extra szűz olívaolaj 10 dkg apró szemű tengeri só Előkészítés A pontyikrát tegyük egy edénybe és szórjuk ...

... dkg kemény sajt (grana padano) 10 dkg fenyőmag (vagy ugyanennyi pörköletlen mogyóró, mandula) 1 kávéskanál tengeri só ½ dl extra szűz olívaolaj Elkészítés A fenyőmagot alacsony lángon pirítsuk ...

... (2 személyre) 2 egész pisztráng (főzésre készen) 20 dkg vaj 2 szál kakukkfű 1/2 citrom, szeletelve 2 fokhagyma darabos tengerisó Elkészítése Állítsuk a sous vide készüléket 54 °C ...

... míg náluk az alaplé, a Dashi tengeri herkentyűkből! Ahány ház, annyi szokás Japánban is jellemző, hogy az alaplét az ország egyes területein másképpen készítik el. Két dolog azonban kötelező ...

... időpontjára készüljenek el. Hozzávalók 4 személyre 4 szelet sertéskaraj 1 ek paprika 1 kk bors 2 kk fokhagymapor 1 kk borsikafű 1 kk tengeri só 3 ek zsír 8 db vékonyra szeletelt bacon ...

...  4 - 6 gerezd fokhagyma 1 ek tengeri só 1 ek bors 1 csokor kakukkfű 8 ek olívaolaj vagy 6 ek sertészsír 5 dl alaplé 2 ek sűrített paradicsom 1 kk szárított rozmaring 1 kk szárított kakukkfű ...

... rész fele.  Szórjuk meg tengeri sóval ízlés szerint. Vákuumozuk le a tasakot, majd tegyük 180 percre a sous vide fürdőbe. 3 óra múltán vegyük ki a tasakot a fürdőből, vegyük ki belőle a combot, ...

Van rákvagdalthús, rák kreol módra, gombos rák, serpenyős rák, zsírban sült, olajban sült, van ananászmártásban, citrommártásban, kókuszmártásban, bormártásban, van rákleves, rákragu, ráksaláta, rák ...

... ek tengeri só, vagy himalájai só 2 szál kakukkfű 4 babérlevél egy kicsi szál rozmaring   Elkészítése Állítsuk a sous vide készüléket 64 °C -ra. A marhanyelvet mossuk meg alaposan, a ...

... a legjobb) 1 kk cayenne bors 1 ek barna cukor 2 kk tengeri só Elkészítése A sous vice készüléket állítsuk 62 °C -ra. A sertésoldalast mossuk meg, majd alaposan töröljük meg. Vágjuk ...

...  ½ csokor petrezselyem 1 kk tengeri só Elkészítés Állítsuk a sous vide készülék hőmérsékletét 82 °C -ra. A padlizsánt mossuk meg alaposan, vágjuk le a zöld szár részét, majd vágjuk ketté hosszában. ...

... a vékony hártyán keresztül a "sárga magokba" és a zsiradéktól még ízletesebb lesz! Hozzávalók 4 személy részére 4 cső csemege kukorica 10 dkg vaj kevés durvára őrölt tengeri só Elkészítése ...

... halételek, és szárnyasok tálalásához, de akár tengeri herkentyűkhöz is tökéletes. Hozzávalók 30 dkg zöld spárga 1 ek szódabikarbóna 2 l víz ½ citrom leve 10 dkg vaj ½ mokkáskanál Xantán ...

... ni a gyümölcsöket), addig Indiában saját életet kezdett. Egyre változatosabb és tájegységenként különböző receptek alakultak ki. Végül így jutott vissza Indiából Európába, már csátni néven a brit tengeré ...

...  1 csipetnyi tengeri só Elkészítése Elkészítése roppant egyszerű! Hámozzuk meg a répákat (ha nagyon kicsik a répák, akkor szivaccsal dörzsöljük meg alaposan), majd mossuk meg, és vágjuk egyenlő ...

Egy rettentően egyszerű recept, amelyhez nem kell túl sok hozzávaló, mégis ínycsiklandozó végeredményt produkál! A videót Nick Cannel készítette. Videó a recept végén!   Hozzávalók 3 fej endívia ...

tengeri só

tengeri

Hihetetlen, de az évezredek során az ember szinte tökélyre fejlesztette a haszonállatok feldolgozását. A marha, sertés vagy csirke szinte minden részét hasznosították, beleértve még a belsőségeket és a ...