Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 9 találat van.

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

... kapott ikra már magában is fogyasztható lett volna, de én azt szerettem volna elérni, hogy a színe enyhén rózsaszín legyen, ezért szuvidoltam. Utólag el kell hogy mondjam, hibáztam, ugyanis a sóágy után ...

Fűszeres sertéskaraj vákuum alatt

... használni. A boltban nézzük meg, hogy a hús "nedves"-, a színe világos rózsaszín legyen. A hús nagyjából 2 óra alatt éri el a megfelelő állagot, ezért tervezzük úgy az ebédet, hogy a húsok a leves elfogyasztásának ...

Márton napi szuvidált libacomb

... bőr, belül szinte rózsaszín, lágy hús. Hozzávalók 1 libacomb / fő (hölgyek esetén 2 fő) 4 - 5 kanál libazsír combonként 1 szál kakukkfű combonként ½ szál rozmaring combonként 3 - 4 szem ...

Kacsamell kakukkfűvel és párolt káposztával

... csak akkor volt, amikor kiderült, hogy ez a kacsamell egészen fiatal állaté volt, így hihetetlenül gusztusos és ízletes ételt sikerült belőle készítenem! A hús belseje gyönyörű rózsaszín volt (sajnos ...

Miért érdemes sous vide -olni?

... húst kevésbé kíván meg az ember, mint egy gusztusosan átsültet. Egy rózsaszínre sült belsejű steak sokkal vágygerjesztőbb, mint egy fehérre sült! De ugyanígy elmondható, hogy a főtt répa felülete kissé ...

Kövess minket a Facebook -on