Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 12 találat van.

Tésztába göngyölt gyönyör avagy a kínai gőzgombóc titka

Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...

Párolt salotta készítése sous vide -ben

A salotta hagyma, vagy más néven mogyoróhagyma kevésbé csípős, mint a többi hagymaféle, továbbá a belső részei szépen elkülönülnek egymástól, ezért könnyebben szeletelhető. A francia konyha alapja.  ...

Fűszeres zöldbab

Vacsorára is kitűnő-, de köretnek se utolsó a párolt zöldbab. Sajnos a párolás során nagyon sok vitamint és egyéb fontos tápanyagot veszítünk el. Sous vide tasakban ezek az anyagok mind megmaradnak, ...

Édeskömény főve - sülve

... tervem kicsit trükkösebb recept volt, de végül kikötöttem a világ szinte legegyszerűbb elkészítésénél!   Az eredeti ötletem a levelek megtöltése és a töltelékkel együtt való párolása ...

Tradicionális sous vide Japánban?!?!

... főt tojást Onsen tamago -nak hívják, és nagyon népszerű az erre specializálódott éttermekben.  Az onsen tamago elkészült Még érdekesebb a forró gőzzel való főzés (ami a természetes párolás egyik ...

Párolt salotta készítése sous vide -ben

A salotta hagyma, vagy más néven mogyoróhagyma kevésbé csípős, mint a többi hagymaféle, továbbá a belső részei szépen elkülönülnek egymástól, ezért könnyebben szeletelhető. A francia konyha alapja.

Tésztába göngyölt gyönyör avagy a kínai gőzgombóc titka

Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...

Vaníliás rebarbara

Eljött a késő nyár-, kora ősz "slágerzöldsége" (amit tulajdonképpen gyümölcsként készítünk el) a rebarbara. Savanykás íze és jellegzetes, semmivel össze nem téveszthető aromája a kompótok tökéletes kiegészítője. ...

Kövess minket a Facebook -on