Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 18 találat van.

<span class="highlight">Párolt</span>, sült pasztinák

Számomra a gyökér-, petrezselyemgyökér-, fehérrépa-, paszternák-, pasztinák mindig is ugyanazt jelentette. Pedig van különbség a fehérrépa és a pasztinák között. És nem csak névben! :D Egyrészt a pasztinák ...

Egy igazi melengető étel, az indiai csirkekorma (csirkecurry)

A borongós és nyálkás ősz kitörölhetetlenül bekúszott az életünkbe. Ilyenkor nincs semmihez kedve az embernek, még főzni se. Pedig van egy étel, ami a zamataival, színével és illatával felpezsdíti még ...

Tésztába göngyölt gyönyör avagy a kínai gőzgombóc titka

Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...

Lime -os brokkolikrémleves sous vide -ben előkészítve

A brokkoli rikítóan zöld színe már messziről hívogatja az embert a piacok standján. A párolt változata kitűnő a húsok kísérőjeként, de mi lenne ha azt mondanám, hogy enyhén savanykásan is rettentően finom? ...

Vörösborban pácolt vajkörte, házi vaníliapudinggal

A körte és a vörösbor igen jó barátságban vannak egymással. Igazi őszi párosról van szó, mindketten vonzónak néznek ki egy sajttál mellett. Érdemes vegyíteni őket, és a körte édeskés ízét a forralt bor ...

Olaszország csábítása, a Saltimbocca alla Romana

... bele a bort és a félretett lét. Folyamatosan kavargatva redukáljuk a negyedére. Ekkor rakjuk vissza egy kis időre a húst, és hagyjuk hogy a besűrített bor átjárja a hús ízét. Tálaljuk párolt zöldségekkel, ...

Karamellizált hagyma

... a kísérlet, ezért félretettem a tasakot, és második körben egy befőttes üvegbe tettem a lepárolt hagymát. Örömmel jelenthetem, hogy sikerült! 72 órán keresztül állta a 84 °C fokot!      Hozzávalók ...

Hogyan készítsünk előre ételeket sous vide segítségével?

... heti ebédjét és néhány vacsoráját mutatja be. Megpróbáltam egyszerű, nem túl bonyolult ételeket összeválogatni. Íme az ételek listája: Hétfő ebéd: Csirkemell csíkok sajtmártással, párolt rizzsel Kedd ...

Márton napi libacomb

... a párolt lilakáposztának is. Vágjuk fel vékony csíkokra a lilakáposztát. Szórjuk meg sóval, és hagyjuk 30 percig pihenni. Időnként kevergessük meg. Hámozzuk meg az almát, vágjuk ki a magházát, majd vágjuk ½ ...

Paszternák püré

...  készítsük el az itt leírtak szerint: Párolt, sült pasztinák Miután elkészült a paszternák, tegyük egy edénybe, adjuk hozzá a vajat-, a felmelegített tejszínt és a fűszereket, majd pürésítsük addig ...

Fűszeres zöldbab

Vacsorára is kitűnő-, de köretnek se utolsó a párolt zöldbab. Sajnos a párolás során nagyon sok vitamint és egyéb fontos tápanyagot veszítünk el. Sous vide tasakban ezek az anyagok mind megmaradnak, ...

Kövess minket a Facebook -on