De mire is jó a szuvid golyó?
... is! Ez pedig nem más, mint a páralecsapódás.
Köztudott, hogy a gőz a hidegebb felületen lecsapódik (és ezzel csodás életteret nyit a penészgombáknak az ablak sarkában). A szuvidgolyók alja benne va ...
Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el
... gyorsan meg kell enni, ugyanis az olaj elkezd keseredni, és sajnos előzőleg abba is belefutottam, hogy a pesto teteje megpenészedett.
Hozzávalók
5 - 6 köteg petrezselyem
4 gerezd fokhagyma
10 ...
Befőzési tippek sous vide készülékkel
... tot készítünk), de legtöbbször csak a káros hatásait tapasztaljuk: zöld penészfoltok a lekváron. azt nem tudjuk megakadályozni, hogy a már elkészült és csíramentesített üvegekbe ne kerüljenek bele ...
Vákuumozási kisokos
... baktériumok, amelyeknek oxigén kell ahhoz, hogy élni és szaporodni tudjanak, vákuum környezetben elpusztulnak. nem utolsó sorban a penészgombák se tudnak ilyen környezetben élni és szaporodni.
Az oxigén ...
A legfinomabb medvehagyma peszto, és tartósítása sous vide -el
... és gyakran bepenészedik. Öcsém tanácsolta, hogy a levelek óvatos dinsztelésével ez megelőzhető.
Hozzávalók
2 csokor medvehagyma
10 dkg tisztított (és őrölt) mandula
10 dkg parmezán sajt (vagy ...
<span class="highlight">penész</span>gomba
penészgomba
<span class="highlight">penész</span>
penész
Befőzési tippek sous vide készülékkel
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...
Befőzési tippek sous vide készülékkel
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...