Posted in Receptek videókkal
A paradicsommártás univerzális. Lehet főtt húsok kísérője-, készíthető belőle főzelék-, és ne feledkezzünk el az amerikaiak kedvencéről se a húsgolyókról paradicsomszószban! Talán nincs is ennél egyszerűbb ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak ételek, amelyek univerzálisak. Egyik kedvencem ezek közül a húsgolyó. Millióféleképpen el lehet készíteni, és a végeredménnyel sosincs probléma. Készülhet sütőben, olajban, vagy lobogó vízben. És ...
Posted in Receptek képekkel
... savanykás áfonyalekvár ízét, ahogy a sós hús és a barnamártás lágy ízével összeolvad. Pár hete felvetődött bennem a kérdés: Vajon el lehet ezt készíteni szuvid fürdőben? A válasz, IGEN!
Tényleg ...
Posted in Receptek képekkel
... olyan anyagokkal, amit nem enne meg a vásárló. Egyszerűbb az, hogyha az ember házilag készíti el a barbecue mártást, amihez nem kell más, mint néhány zöldség, fűszerek, folyékony füst, ecet, és melasz. ...
Posted in Receptek képekkel
Van rákvagdalthús, rák kreol módra, gombos rák, serpenyős rák, zsírban sült, olajban sült, van ananászmártásban, citrommártásban, kókuszmártásban, bormártásban, van rákleves, rákragu, ráksaláta, rák ...
Posted in Receptek képekkel
... jó minőségű étcsokoládé (a mártáshoz)
1 csipetnyi só
Elkészítése
Az olajos magokat vágjuk durvára.
A mézes pelyhet törjük meg mozsárban vagy vágjuk fel kisebb darabokra.
Az alapanyagoka ...
Posted in Receptek képekkel
... akkor szedjük ki egy tálba, és ½ kanálnyi olvasztott zsírral locsoljuk meg.
Ha a hús elkészült, vegyük ki a főzővízből, öntsük a mártásba a keletkezett húslét. A húst szedjük ki a folpack fóliából ...
Posted in Receptek képekkel
... hűljenek ki. Főzzük 1 órán keresztül.
Eközben készítsük el a velouté mártást. A vajat olvasszuk meg, majd keverjük hozzá a lisztet, és kis lángon, gyakori kevergetés mellett pirítsuk 2 percig. Ekk ...
Posted in Receptek képekkel
... van sous vide gépem, nyugodtan mondhatom, hogy igen!
A vajtök spagettit velouté mártásban egy igen jó nevű étteremben kóstoltuk meg, és rögtön tudtam, hogy ezt otthon is ki kell kísérleteznem! ...
Posted in Receptek képekkel
Van egy olyan étel, amit ritkán fogyasztunk magában, de rengeteg étel alapja. Ez az alaplé. Az angol konyha nagyon sok ételhez használja fel: mártások, levesalapok, de néha még a tészták ízesítéséhez is ...
Posted in Tippek, trükkök
... heti ebédjét és néhány vacsoráját mutatja be. Megpróbáltam egyszerű, nem túl bonyolult ételeket összeválogatni.
Íme az ételek listája:
Hétfő ebéd: Csirkemell csíkok sajtmártással, párolt rizzsel
Kedd ...
Posted in Receptek képekkel
A filmekben az őrült tudós kísérletei mindig balul sülnek el, és a teremtménye valami szörnyűség lesz! Örömmel jelenthetem, hogy ez az életben nem mindig van így! De ne szaladjunk ennyire előre! Kezdjük ...
Posted in Tippek, trükkök
... r öntsük le róla a levet egy edénybe, majd utána vegyük ki a tartalmát. A visszamaradt lét sose öntsük ki, a húsléből kiváló mártást készíthetünk míg a zöldséglét salátaöntetekhez-, vagy pürékh ...
Posted in Tippek, trükkök
... szeretnénk készíteni, akár azért, hogy a húsléből kitűnő barna mártást készítsünk? A megoldás hajtás után!
A szaft magától nem fog bekerülni a vákuumozott zacskóba, ehhez a mi segítségünk is ...
Posted in Címkék
mártás
Posted in Article elem a következő címkével: mártás
Gyermekkoromban volt jócskán olyan zöldség, amit nem szívesen ettek meg a velem egykorú gyerekek (büszkén állíthatom, hogy én minden behabzsoltam!). Ezek közül a tök, a fehérrépa és a karalábé volt a három ...