Posted in Receptek képekkel
... savanykás áfonyalekvár ízét, ahogy a sós hús és a barnamártás lágy ízével összeolvad. Pár hete felvetődött bennem a kérdés: Vajon el lehet ezt készíteni szuvid fürdőben? A válasz, IGEN!
Tényleg ...
Posted in Tippek, trükkök
... így erre sajnos nem használható. De használhatjuk a befőttek, lekvárok ízesítésére, vagy kompótok készítésére.
Szilva / alma / körtelekvár ízesítő
Alma, szilva, körtelekvár ízesítéséhez vegyünk ...
Posted in Receptek képekkel
... Volt még egy doboznyi áfonya, egy félig megszáradt kalács és egy negyed üveg házi körtelekvár. Ebből kellett kihozni valamit. Az eredmény felülmúlta minden várakozásomat! Kis feleségem könyörgött, ...
Posted in Receptek képekkel
... Ehhez pedig speciális edény kell, amely egyrészt bírja a huzamosabb ideig fennálló hőhatást, másrészt légmentesen zárható. Sokáig gondolkoztam, mígnem Kaldeneker György Lekvárosház webshop -jában felfedeztem ...
Posted in Receptek képekkel
... el áldásos tevékenységét, és zselésíti a lekvárokat.
Ahhoz, hogy a burgonyánk átfőjön, és a benne található keményítő átalakuljon, de a szerkezetének ruganyosságát ne veszítse el, olyan hőmérsékletet ...
Posted in Receptek képekkel
... k közreműködésével!
A csátni általában gyümölcsökből (de időnként zöldségből is készítik), fűszerekből, cukorból és ecetes léből áll. Állagra a lekvárhoz lehetne hasonlítani.Míg a lekvárban a gyümölcsök ...
Posted in Receptek videókkal
... főzést követően még egyszer érdemes rá pirítani zsírban mindkét oldalára a húsnak.
Tálalásnál tegyünk egy kevés narancslekvárt a tányérra (vagy narancs pépet), erre tegyük az endívia salátát, szórju ...
Posted in A Sous Vide -ről
... megváltozott. De nem csak húsokat lehet így készíteni, zöldségeket is lehet így párolni, de az alacsony hőmérsékleten való főzéssel lekvárokat is el tudunk készíteni.
De most kanyarodjunk vissza a sous ...
Posted in Címkék
lekvár
Posted in Article elem a következő címkével: lekvár
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...
Posted in Article elem a következő címkével: lekvár
Az áfonyát nem lehet megunni! Minden ételben finom. Legyen szó édességről, levesről vagy húspácról, megállja a helyét derekasan. De ettél -e már áfonyás toast -ot? Ha nem, akkor itt az ideje hogy kipróbáld! ...
