Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 34 találat van.

Vákuumtasakok alapanyagairól általában

Az alábbi cikk a Sous-Vide Chef Hírlevélben jelent meg. A hírlevelet a GASZTRONAUTA Kft adja ki. A szuvid tasakokkal kapcsolatban gyakran felmerül az a kérdés, hogy milyen hőmérsékleten és mennyi ...

Itt a nyár, itt a szörpszezon

... k le  Tegyük vissza 1 órára az üvegeket a szuvid fürdőbe (pasztörizáljuk!) De miért így? Sokakban felmerül a kérdés, hogy miért kell kétszer is visszatenni, illetve miért ezeken a hőfokoko ...

Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni

...  történhet a mosogatóban, vagy bárhol máshol. Valószínűleg millió kérdésed van ezzel kapcsolatban. A ChefSteps oldalon fantasztikus leírást találsz a fagyasztott ételek elkészítéséről sous vide -ben ...

Befőzési tippek sous vide készülékkel

... a befőzésre is? Elsőre a kérdés furcsának tűnik, de mégsem az. Hogy miért? Azonnal elárulom!   A befőzés folyamata Mint mindennek, a befőzésnek is fontos, hogy meglegyen a megfelelő folyamata. ...

Hogyan kezdj hozzá a Sous Vide főzéshez?

... Unod a hagyományosan készülő ételeket? Szeretnél újdonságokat kipróbálni? Hajt a kíváncsiság hogy megismerj új konyhai módszereket? Ha szeretsz főzni, akkor biztos felvetődtek benned a fenti kérdések! ...

Vákuumozási kisokos

... el nem pusztulnak. De pontosan mi is a vákuumozás, hogyan történik és miért is kell? Ezekre a kérdésekre szeretnék ezzel a kis cikkel válaszolni. Mi a vákuum? A vákuum nem más, mint egy légmentes ...

Savanykás, sötés és egészséges, ez a német feketekenyér

...  2 - 3 óra alatt is el lehet készíteni sütőben? A kérdés jogos! Két válaszom is van rá: Az így elkészült kenyér íze és illata sokkal erőteljesebb, mint a sütőben sültté, továbbá a tápanyag tartalma magasabb ...

Töltsd ki a kérdőívet, és nyerhetsz!

Itt a lehetőség, hogy egy piszok jól kinéző Sous Vide Center képet nyerj! Nincs más dolgod, mint az alábbi kérdőívet kitölteni, megadni az e-mail címedet, és május 31 -én kisorsolunk két szerencsés nyertest, ...

Kacsamájkrém házilag

...   A titka nem más, mint a friss máj! És természetesen a friss alapanyagok. A többi már csak konyhatechnika és türelem kérdése!  Hozzávalók 4 személyre 40 dkg friss kacsamáj 4 ek kacsazsír ...

Miért kell a vákuum?

Immáron sokadszorra hallom azt a kérdést, hogy miért kell a vákuum a sous vide főzés során, illetve azt, hogy ha nem sikerült megfelelően levákuumozni a tasakot, akkor az baj -e? A vákuum több ...

Mikor fagyasszuk le a húst?

... y friss gyümölcsök fagyasztása során.  És már meg is válaszoltam a tárgyban feltett kérdés! A húsokat érdemes hőkezelés után (ez lehet akár egy egyszerű kéregképzés is) vákuumtasakba helyezni, és lefagyasztan ...

Oszlassuk el a tévhiteket a sous vide -ről!

Lila Füge sous vide -et használó videója alatt találtam néhány kérdést, amire úgy érzem, hogy válaszolnom kell a nagy nyilvánosság előtt! Hiszen ez az oldal pont azért jött létre, hogy mindenki által ...

A nagy sous vide hamburger projekt: McRib házilag

... fogalmazódott meg bennem a nagy kérdés: Miért ne lehetne benne tényleg oldalas??? Nosza, a munka után rohantam a henteshez, és bevásároltam egy kilónyi sertés oldalast, a húsosabb fajtából, és már ...

Nagymamám spájzából: Madártej

... kérdésre megadni a választ: Miért jobb sous vide -ben készíteni, mint hagyományosan? Mindenképpen azért, mert az ízek sokkal erőteljesebbek lesznek, az elkészült madártej nem lesz csomós-, nem fog leégni ...
  • 1
  • 2

Kövess minket a Facebook -on