Márton napi libacomb
... majd maszírozzuk a húsba és bőrbe. Ezután tegyük vákuum tasakba, vákuumozzuk le, és tegyük 24 órára a sous vide fürdőbe.
A tálalás előtt 2 órával készítsük el a knédlit. Ugyanekkor neki kezdhetünk ...
<span class="highlight">knédli</span>
knédli
Márton napi libacomb
Ha Márton nap, akkor libacomb! Kötelező! És persze boldog névnapot a kisöcsémnek is!
De honnan is ered a Márton napi libacomb szokása? 317 körül született Tours-i szent Márton a mai Szombathely területén ...