Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan alapanyagok, amit az ember nem is gondolna, hogy jól passzolnak egymáshoz. A padlizsán felhasználása eléggé behatárolt, hiszen legtöbben csak padlizsánkrémként, vagy musaka -ban tudják csak ...
Posted in Receptek képekkel
A francia konyha egyik legismertebb fogása a hagymaleves. Az elkészítéséhez igazán türelmesnek és kitartónak kell lenni, hiszen a hagyma karamellizálása akár több óráig is eltartó folyamat, aminek a során ...
Posted in Receptek képekkel
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
Posted in Receptek képekkel
... a pizzára! Nagyon vékonyra nyújtott, paradicsom szósz nélküli tésztaféle, amit jellemzően karamellizált hagymával készítenek. Az eredeti receptet kicsit tovább gondoltam, és elkészítettem a sajátomat, ...
Posted in Receptek képekkel
Aki nyomon követte a marha alaplé készítését, majd a karamellizált hagyma kálváriámat, az tudhatja, hogy ennek a két receptnek valahol össze kell találkoznia. És íme, sikerült nekik!
Mondanom ...
Posted in Receptek képekkel
... , se túl ördöngős, de a libacombnél nem is kell ezt túlbonyolítani!
Hozzávalók 4 személyre
4 hízott libacomb
1 ek só
2 kk bors
5 g majoranna
1 fej lilakáposzta
1 alma
5 dkg karamellizá ...
Posted in Receptek képekkel
... olajon pirítsuk meg őket. Amikor már gusztusos karamellizált réteg alakult ki rajta, öntsük hozzá az előzőleg leöntött levet, és várjuk meg, míg teljesen besűrűsödik. Tálaljuk frissen, forrón!
Én ...
Posted in Receptek képekkel
A nyúlhústól valamilyen furcsa okból kifolyólag mindenki viszolyog egy kicsit! Az édes kis fehér szőrgombócot inkább simogatná az ember, mintsem megegye! Pedig a nyúlhús omlós, puha és hihetetlenül finom, ...
Posted in Receptek képekkel
Ha már karamellizáltunk nagy mennyiségű a sűrített tejet sous vide -el, valamire fel is kellene használni! Íme egy gyors recept!
Alapanyagok
Karamellizált sűrített tej
40 dkg liszt
10 dkg ...
Posted in Címkék
karamellizált
Posted in Article elem a következő címkével: karamellizált
A lilahagymáról mindenkinek a zsíros kenyér jut az eszébe! Pedig szegénykében sokkal több rejlik, mint amit a vastagon megkent veknire szórva tudunk róla! Kevesen tudják, hogy a lilahagymának igen magas ...
