A hagyományos sous vide főzők mellé egyre másra felsorakoznak olyan alternatív megoldások, amelyek a már meglévő háztartási / konyhai eszközöket használják fel. Ilyen kickstarter projektként indult a Meld ...

Magyarország legtöbb településén a csapvízben elég magas a kalcium- és magnéziumkarbonát értéke, más szóval kemény a víz. Ezt mind a konyhában-, mind a fürdőszobában észreveszik a háziasszonyok, amikor ...

... ne várjuk, hogy ugyanazt az eredményt kapjuk, mint egy sous vide gép esetén, de hasonló élményben lesz részünk, ezt garantálom! :)   Mi kell hozzá? Egy nagyobb fém lábos, aminek nincs semmilyen ...

... a lisztet-, a sót, egy evőkanál cukrot és 1,5 dl tejet tegyük dagasztógépbe és gyúrjuk közepes fordulatszámon addig, amíg el nem válik a tészta az edény falától A tésztából készítsünk gömböt, és ...

...  lehetünk! Szilikon, minden mennyiségben! A végére hagytam a személyes kedvencemet, a szilikon termékeket. Hőállók, lug és savállóak (főzés tekintetében!), könnyen tisztíthatóak, akár mosogatógépben ...

...  a fokhagymák közepesen puhára nem főttek Tegyük a fokhagymákat egy konyhai turmixgépbe, szűrjük le a tejszínes lét a fűszerektől, és öntsük bele a felét a turmixgépbe Tegyük a szuvidált ikráka ...

... darab 25,5 cm x 20,5 cm -es vákuumtasak 10 darab literes vákuumtasak dokumentáció garancia papírok Ismerd meg a szörnyet Ezt a gépet csak az vegye meg, akinek a konyhájában van legalább negyed négyzetméternyi ...

... Hogyan működik a sous vide gép, miért kell hirtelen lehűteni a tasak tartalmát, ha később szeretnénk felhasználni? Egyik ilyen cikkben tűnt fel először, hogy a műanyag doboz getején, amibe a szuvid gép ...

...  1 kk só  olaj a sütéshez Elkészítés A szuvid gépet állítsuk 66 °C -ra A sertésbordákat a csontos oldalukon óvatosan vágjuk be, hosszában A fokhagyma port, a sót és a borsot keverjük össze, ...

... pirított fenyőmag, lereszelt sajtot és egy csipetnyi sót tegyük aprító gépbe és a legnagyobb fordulatszámom aprítsuk össze Adjuk hozzá 2 - 3 evőkanalanként az olívaolajat és turmixoljuk addig az aprítógéppel, ...

... jut az eszébe. Nem véletlen, hiszen ilyenkor teremnek a legzamatosabb gyümölcsök, ilyenkor érdemes elspájzolni az ízeket. Ha van sousvide géped, akkor igen egyszerűen el tudod készíteni a szörpöket, ...

... aprítógéppel aprítsuk nagyon finomra A fokhagymát reszeljük le Keverjük a húshoz a hagymát, fokhagymát, sót, borsot és óvatosan gyúrjuk össze kézzel Egy akkora tálcát, ami befélr a mélyhűtőbe, ...

... magas hőmérsékletet, és BPA mentes. A tasakból távolítsuk el a levegőt. Ebből a szempontból a vákuumkamrás vákuumozók sokkal jobbak, mint az otthoni vákuumgépek. Vákuumtasakban eltett ételeket hűtőben ...

Már régóta vágyódsz egy szuvids gépre? Irigykedve nézem a barátod formás kis készülékét? Nem tudsz betelni az étteremben felszolgált rózsaszín kacsa ízével? Itt az ideje, hogy Te is beszerezz egy szuvid ...

... szükséges "merülőt" kapjuk meg. Ebben az esetben nekünk kell gondoskodnunk arról, hogy a megfelelő edényt biztosítsuk a merülős szuvid géphez. De milyen az ideális edény? Hogyan válasszuk meg? Az alábbi ...

... használja a szuvidálást, hogy tömegesen készítsen elő tökéletes ételeket, és tervezzen kreatív fogásokat. Itt a Bay Area -ban az éttermek, mint a Saison, a Cockscomb és az Atelier Creen a Nomiku gépét ...

... k meg, de nekünk már vannak szuper, modern eszközeink erre. A sous vide gépet állítsuk 62 °C -ra. Ha elérte a megfelelő hőmérsékletet, akkor kezdjük el a befőttek, lekvárok átkanalazását a befőttes üvegekb ...

... ki, nem veszi át a konyha a szagokat, nem színeződnek el az edények. Mivel hozható létre vákuum? Természetesen vákuum gépel, azaz olyan eszközzel, amely a zárt vagy későbbiekben lezárt térből kiszívja ...

... főzésre és tárolásra használhatóak, kiválóan lehet bennük a húsokat pácolni! Ha elég erős a vákuum géped, akkor a vákuum segít abban, hogy a hús rostjai közé a pác még jobban beszivárogjon, így gyorsítva a ...

...  1 percig kevergessük, borsózzuk Adjuk hozzá az alaplevet és főzzük további 20 percig Zárjuk el a gázt, és hagyjuk egy kicsit kihűlni a levest Tegyük át turmixgépbe és turmixoljuk össze alaposan ...