Ejj, bosszantó egy húsféleség ez a sertésoldalas! Ha csak rövid ideig süti az ember a grillen, akkor a csontnál véres marad, és teljesen elveszi az étvágyamat. Ha hosszabb ideig pirul, akkor meg olyan ...

A grillezett ételekről sokaknak a csontszárazra sült húsok, lepottyanó zöldségek, és a füsttől ehetetlen saslikok jutnak az eszükbe. Pedig el lehet úgy készíteni, hogy szaftos maradjon a hús, a zöldségek ...

...  szárazra Melegítsünk fel olajat füstpontig (azaz addig, hogy éppen elkezdjen füstölni), majd óvatosan helyezzük bele (konyhai grillcsipesszel!) a bordákat és pirítsuk meg őket Miután megpirulta ...

...  jól jön, hogyha az szuvidált húsra rá szeretnél perzselni egy kicsit a grill felett. Ha vásárolsz, akkor ügyelj arra, hogy a betehető húsok vastagságát lehessen állítani rajta. Ha hamburgert vagy hala ...

...  vas palacsintasütőd vagy gyors grilled, akkor egy kevés olajjal vagy vajjal kérget tudsz sütni a húsokra pillanatok alatt. Minden egyes vendégem az asztalnál ugyanazt a közepesen átsült,  ropogó ...

A halakkal az a baj, hogy legtöbben csak rántva merjük elkészíteni, mert grillen sütve csont száraz lesz, vagy nem sül át rendesen. A harmadik lehetőség pedig az, hogy ráég a serpenyőre / grillre a ...

... pedig mehet a grill rácsra vagy barbecue sütőbe, hogy megkapja azt az igazán különleges, füstös ízt, amitől a nyár is szebb lesz.   Hozzávalók 4 személyre 1 kg pulykamell 2 dl barbecue szósz ...

A magyar ember büszke arra, hogy szereti a csípőset. A magyar csípős - hegyes paprika sokakat megkönnyeztetett, és nem is férfi a férfi, hogyha a húsleves nem vöröslik az Erős Pistától! Nekik, nekünk csípőset ...

A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...

... ki a tasakból, és vágjuk be úgy rácsosan, hogy a héja ne sérüljön. Kenjük meg a misokrémmel. Tegyük grill alá 3 - 4 percre, amíg a miso szósz rá nem karamellizálódik. Tálalás A padlizsánokat ...

...  rá a lábasra a tetejét, majd a tésztakígyóval szigeteljük le a lábos és a fedő közötti rést. Helyezzük a lábost grillre, vagy nagyon alacsony hőfokra állított tűzhelyre. Nagyjából 2 óra alatt megfelel ...

Hihetetlen, de az évezredek során az ember szinte tökélyre fejlesztette a haszonállatok feldolgozását. A marha, sertés vagy csirke szinte minden részét hasznosították, beleértve még a belsőségeket és a ...

Azok, akik a volt Jugoszláv tagállamokba utaztak vagy nyaraltak, biztosan találkoztak a csevappal vagy a pljeskavicával. A balkán szinte minden országában megtalálható ez a húsétel, amelyet jellemzően ...

...  le a csatos üvegeket légmentesen. Helyezzük a sous vide fürdőbe grill fogóval, és hagyjuk 24 óráig "sülni". Miután elkészült hagyjuk kihűlni, majd rázzuk meg oldalirányba párszor, hogy az üve ...

... fűszeres ízű és laktózmentes, így azok is fogyaszthatják, akik erre allergiásak. Jól használható grillezéshez, hiszen sokkal  magasabb a füstpontja, mint a sima vajé. A pirítóst, de akár a szendvicseket ...

... a vízben, és a hagyma elkezdett barnulni. No, gondoltam, készítek róla egy fényképet. Megfogtam a konyhai grill csipesszel, és kiemeltem. Azzal a mozdulattal a tasak alja szétnyílt, és a tartalma a forró ...

... egy kérdésem, ha csak másnap akarom grillezni, vissza kell melegíteni ( 60 fok) a hütőböl kivett mellet? Válasz: Javasolt, de nem kötelező! Érdemes a hús maghőmérsékletét visszavinni 60 °C -ra, mert ...

... A hússzeleteket grill rácson pirítsuk meg. Ha megpirult, mártsuk bele azonnal a barbecue szószba, majd tegyük egy tányérra. Pár perc múlva újra mártsuk bele. Helyezzük az elkészült barbecue szósszal ...

... Hogy a fenébe füstöljek egy ételt otthon??? Kutatásom a hidegen füstölés irányába folytatódott, aminek a vége az lett, hogy kiagyaltam a saját, otthoni füstölőmet, grill sütőből és egyéb ...

...  már jóval rövidebb ideig kell csak pirítani! Kéreg képzés sütés után: Szinte szóról - szóra megegyezik a sütés előtti kéreg képzéssel. Forró serpenyőbe- vagy grillre tesszük az elkészült húst, é ...