... és a vákuumtasakok merültek, furcsa kis gömbök úsztak. Kevés információ volt róla akkoriban, így elkönyveltem valami őrült ötletnek. A kíváncsiság nagy úr Az eltelt pár évben nem is fordítottam ...

... a befőzésre is? Elsőre a kérdés furcsának tűnik, de mégsem az. Hogy miért? Azonnal elárulom!   A befőzés folyamata Mint mindennek, a befőzésnek is fontos, hogy meglegyen a megfelelő folyamata. ...

Minek plöttyedt, tartósítószerekkel és mindenféle más, furcsa E számokkal telepakolt tortillát vásárolni, hogyha 15 perc alatt elkészíthető otthon. Mondanom se kell, hogy sokkal jobb, mint a bolti, és ...

...  Csak pislogtam, mert még életemben nem hallottam ezt a szót, mire a hölgy elfordult, majd egy kiskanálban hozott egy furcsán zöld valamit, hogy kóstoljam meg. A legnagyobb megdöbbenésemre az első ...

Kezdjük ott, hogy van ez a nagy zöld levél, ami a spenót és a sóska furcsa szerelemgyereke. Nyersen enyhén savanykás, sóskás, párolva már a parajra emlékeztető állaggal és ízzel rendelkezik. Méretét ...

... Tálaljuk házi készítésű barbecue szósszal, vagy brindzás - snidlinges joghurt krémmel. Utószó Furcsa dolog az emberi gondolkodás. Ha a megkínált személy nem tudta, hogy mit eszik, akkor az ízét és ...

Vannak olyan ételek, amiknek az összetevőit nem szívesen olvassa el az ember. Az E számok mögött rejtőző furcsábbnál - furcsább adalékanyagokat inkább már nem is merjük megnézni, mert félő, hogy a ...

Újabb megjegyzésekkel bővült a sous vide -et megkérdőjelezők hozzászólásai, ezért készült nálunk is egy újabb bejegyzés a válaszokkal! :) Bízom benne, hogy a felvetéseket beírók is elfogadják egy, a sous ...

... vákuum tasakban főtt ételünk!   Szabályok, amiket kötelező betartani: Mindig ellenőrizd, hogy a felhasznált alapanyag friss! Ha furcsa a szaga vagy az állaga, akkor ne használd fel!  Mindig ...

Senki se ijedjen meg, nem extrém furcsa, vagy extrém alapanyagból készült ételről lesz szó! Amitől extrém ez az étel, az az igazán hosszú elkészítési idő! Amikor belekezdtem, nem gondoltam volna, hogy ...

A nyúlhústól valamilyen furcsa okból kifolyólag mindenki viszolyog egy kicsit! Az édes kis fehér szőrgombócot inkább simogatná az ember, mintsem megegye! Pedig a nyúlhús omlós, puha és hihetetlenül finom, ...

Elég furcsa ez így leírva, de igaz. Japánban már évszázadok óta sous vide -el főznek tojást, még ha ez a technika alig fél évszázados!  Japánban a tojást már évszázadok óta főzik lassan, forróvizes ...