Posted in Tippek, trükkök
... y friss gyümölcsök fagyasztása során.
És már meg is válaszoltam a tárgyban feltett kérdés! A húsokat érdemes hőkezelés után (ez lehet akár egy egyszerű kéregképzés is) vákuumtasakba helyezni, és lefagyasztan ...
Posted in Tippek, trükkök
Újabb megjegyzésekkel bővült a sous vide -et megkérdőjelezők hozzászólásai, ezért készült nálunk is egy újabb bejegyzés a válaszokkal! :) Bízom benne, hogy a felvetéseket beírók is elfogadják egy, a sous ...
Posted in Tippek, trükkök
Lila Füge sous vide -et használó videója alatt találtam néhány kérdést, amire úgy érzem, hogy válaszolnom kell a nagy nyilvánosság előtt! Hiszen ez az oldal pont azért jött létre, hogy mindenki által megismerhetővé ...
Posted in Tippek, trükkök
Több helyről is kaptam már visszajelzést, pozitívat és negatívat is. összegyűjtöttem néhány olyan kérdést, amit többen is feltettek már, és félreértésekre adhat okot.
Miért kell mindig jeges ...
Posted in Kipróbáltuk
... raktam bele, és feltettem a hőmérsékletet 82 °C -ra. Terveim szerint 3 órát állt volna a vízben, de egyéb dolgok miatt ez kitolódott ~ 5 órára. Amikor visszaérkeztünk, szomorúan láttam, hogy a zacskó ...
Posted in Címkék
feltett
Posted in Article elem a következő címkével: feltett
Több helyről is kaptam már visszajelzést, pozitívat és negatívat is. összegyűjtöttem néhány olyan kérdést, amit többen is feltettek már, és félreértésekre adhat okot.
Posted in Article elem a következő címkével: feltett
Lila Füge sous vide -et használó videója alatt találtam néhány kérdést, amire úgy érzem, hogy válaszolnom kell a nagy nyilvánosság előtt! Hiszen ez az oldal pont azért jött létre, hogy mindenki által megismerhetővé ...