Posted in Receptek képekkel
Mexikó a konyhámban
A mexikói sorozatunk nem lenne teljes, ha nem esne szó a mexikóiak nemzeti eledeléről, a tortilla -ról. Ez a vékony, kör alakú tésztaféleség eredetileg kukorica lisztből készül, neve ...
Posted in Receptek képekkel
... szósztól lesz igazán különleges. Úgy gondoltam, hogyha párolni kell, akkor tökéletesen elkészíthető vákuum alatt is, ezért nekiálltam, és valami egészen érdekeset sikerült összehoznom.
A csirkelábról ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak ételek, amelyek univerzálisak. Egyik kedvencem ezek közül a húsgolyó. Millióféleképpen el lehet készíteni, és a végeredménnyel sosincs probléma. Készülhet sütőben, olajban, vagy lobogó vízben. És ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan ételek, amit sehol máshol a világon nem ismernek, csak itt, Magyarországon. Az egyik ilyen a csirke zúzájából készült zúzapörkölt. Igazi Hungarikum! És ha elkészíthető edényben, akkor elkészíthető ...
Posted in Receptek képekkel
... és selymessé teszi az ételt. Indiai lepénykenyérrel, vagy rizzsel? Teljesen mindegy, mindkettővel tökéletes! És a legizgalmasabbról még nem is írtam, hogy kétféleképpen is elkészíthető. Hagyományos módon, ...
Posted in Receptek képekkel
... Nem túl szálkás, könnyen elkészíthető és hihetetlenül zamatos. Ha pedig nem tudjuk rögtön elkészíteni, akkor füstöléssel tartósítva is eltartható pár hétig. De az igazi mégiscsak a frissen fogott ...
Posted in Receptek képekkel
A japán konyha sokban különbözik a magyartól, de egyben biztos hasonlít, sok levest esznek. És mint nálunk is, náluk is fontos az alaplé. Nálunk ezt csontból, marha, sertés vagy szárnyasból készül, míg ...
Posted in Receptek képekkel
Az ázsiai konyha megunhatatlan. A számunkra különleges alapanyagok és elkészítési módok mindig is arra ösztönöztek, hogy kipróbáljam őket. Pont emiatt nemrégiben, amikor olvastam Kenji Kawai bemutatkozó ...
Posted in Receptek videókkal
... recept pillanatok alatt elkészíthető, és a tonkabab íze teljesen megbolondítja a krémet. A karamell már csak a ráadás lesz!
Yvmu4QydKzc
Hozzávalók
4 tojás sárgája
2 ek barnacukor
6 - 8 ek porcukor ...
Posted in Receptek képekkel
Minek plöttyedt, tartósítószerekkel és mindenféle más, furcsa E számokkal telepakolt tortillát vásárolni, hogyha 15 perc alatt elkészíthető otthon. Mondanom se kell, hogy sokkal jobb, mint a bolti, és ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak otthon elkészíthető ételek, amiket képtelen vagyok megunni, mert a bolti változatuk vagy íztelen, vagy tele van tartósítószerrel, ízfokozóval. Az egyik ilyen a házi májkrém. A saját konyhában készült ...
Posted in Receptek képekkel
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Receptek képekkel
A gombából készült ételek iránti mérhetetlen szenvedélyemet nem palástolhatom. Imádom az ízüket, izgalmas és mókás az erdőben felkutatni őket, és nem utolsó sorban igazán különleges élőlények. A jól ismert ...
Posted in Receptek képekkel
A szuvidált csirkemellből készült ételek tárháza szinte végtelen. Hogy ezt bebizonyítsam, nemrégiben rettentően nagy mennyiségű csirkemellet tettem vákuum tasakba, és főztem 58 °C -on, hogy majd a későbbiek ...
Posted in Receptek képekkel
... az ötletet tett követte, elkészítettem a félig szuvidált, félig sült sertéspecsenyét.
Szuvidolni, de minek?
De miért is szuvidáljuk, hogyha sütőben is elkészíthető? Több oka is van. A legfontosabb ...
Posted in Receptek képekkel
... de a csirkemell húsa nem szárad ki, szinte kibuggyan belőle a húslé!
A másik nagy előnye pedig az, hogy pillanatok alatt elkészíthető, és az előfőzött hús mélyhűtőben akár 3 hónapig is eltartható. ...
Posted in Receptek képekkel
... bárki el tud készíteni otthon. Az alábbi recept olyan egyszerű, és annyira gyorsan elkészíthető, hogy mindenkinek ki kell próbálnia!
Elkészítési idők
Előkészítés: 15 perc Főzés: 30 perc
Hozzávalók ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan alapanyagok, amit az ember nem is gondolna, hogy jól passzolnak egymáshoz. A padlizsán felhasználása eléggé behatárolt, hiszen legtöbben csak padlizsánkrémként, vagy musaka -ban tudják csak ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak hagyományok, amelyeket jobban, és vannak hagyományok amiket kevésbé tisztelnek a mai emberek. Érdekes módon a Márton napi libafogyasztás nem ment ki a divatból. Emiatt, illetve azért is, mert öcsém ...
Posted in Receptek képekkel
A francia szakácsok sokat tettek a kulináris élvezetekért, hiszen az ő konyhájukból lett sok - sok étel és étel készítési eljárás világhírű. Példának okáért a szuvid is! Eljött az idő, hogy egy igazi francia ...