Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 52 találat van.

Tahinli Ekmer - a török "kakaóscsiga"

... g búzaliszt (szitálva) 2 dl tej 1 kk só 15 dkg durvára vágott dió (opcionális) 1 tojás Elkészítése A tahinit keverjük össze 4 evőkanál cukorral és a virágmézzel, tegyük félre A kovászt-, ...

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

... meg a tengeri sóval. Óvatosan keverjük össze, hogy mindenhova jusson a sóból.  Elkészítés A szuvid készüléket állítsuk 62 °C -ra (54 °C -on is lehet, de akkor ajánlott a minimum 2 órás főzési ...

Fokhagymás sült oldalas, szuvidban elkészítve

...  1 kk só  olaj a sütéshez Elkészítés A szuvid gépet állítsuk 66 °C -ra A sertésbordákat a csontos oldalukon óvatosan vágjuk be, hosszában A fokhagyma port, a sót és a borsot keverjük össze, ...

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

...  olaj a sütéshez Elkészítés Az újhagymát vágjuk vékony csíkokra, a fokhagymát vágjuk apróra A csirkelábakat mossuk meg alaposan, majd konyhai törlőpapíron szárítsuk meg őket Vágjuk le  ...

Petrezselyem pesto és tartósítása sous vide -el

... dkg kemény sajt (grana padano) 10 dkg fenyőmag (vagy ugyanennyi pörköletlen mogyóró, mandula) 1 kávéskanál tengeri só ½ dl extra szűz olívaolaj Elkészítés A fenyőmagot alacsony lángon pirítsuk ...

Itt a nyár, itt a szörpszezon

... ű szörpöt szerettem volna készíteni, és fontos volt számomra, hogy az elkészült szörp ne legyen zavaros. Íme az elkészítése. Videó Recept a videó alatt! fkt1UMrC2bU  Hozzávalók 2 kg kristálycuk ...

Húsgolyók kapros szósszal egyenesen a tasakból

... friss kapor 2 dl tejszín 2 evőkanál finomliszt 2 ek fehérbor ecet 8 dkg vaj 2 ek tejföl 2 ek olaj   Elkészítés A szuvid eszközt állítsuk 60 °C -ra A hagymát reszeljük le, vagy ...

Zúzapörkölt sous vide -ben készítve

...  1 vöröshagyma 1 fokhagyma 1 kk só 1 dl víz   Elkészítés Állítsuk a szuvid készüléket 65 °C -ra. A zúzákat mossuk meg, távolítsuk el róla az inakat (ha van), majd vágjuk ketté. A ...

Karácsonyi forralt bor sous vide -ben elkészítve

...  1 csillagánizs 12 db szegfűszeg 6 ek barnacukor 2 bors 2.5 dl víz Elkészítés Állítsuk a sous vide készüléket 85 °C -ra Mossuk meg, majd reszeljük el a ...

Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni

...  történhet a mosogatóban, vagy bárhol máshol. Valószínűleg millió kérdésed van ezzel kapcsolatban. A ChefSteps oldalon fantasztikus leírást találsz a fagyasztott ételek elkészítéséről sous vide -ben ...

Egy igazi melengető étel, az indiai csirkekorma (csirkecurry)

... . A mandulát vágjuk durvára. A vöröshagymát és a fokhagymákat hámozzuk meg, majd 1 pohárnyi vízzel turmixoljuk pépesre. Elkészítés hagyományos módon A húst egy kevés olívaolajon pirítsuk meg egy mélye ...

Gyors étel tintagombából

...  csipetnyi bors csipetnyi só csipetnyi kakukkfű ½ csokor friss petrezselyem Elkészítés A gombákat tisztítsuk meg a földtől és szennyeződésektől (a kalapot óvatosan meg is lehet hámozni) ...

Gyömbéres édesburgonya krémleves

... bors Elkészítése (hagyományos) Hámozzuk meg a zöldségeket, majd vágjuk nagyobb darabokra őket. Egy nagyobb méretű lábosba öntsük bele az olívaolajat és kezdjük el hevíteni. Ha már elég forró, ...

Pisztráng a tasakban, halat is lehet szuvidálni!

... (2 személyre) 2 egész pisztráng (főzésre készen) 20 dkg vaj 2 szál kakukkfű 1/2 citrom, szeletelve 2 fokhagyma darabos tengerisó Elkészítése Állítsuk a sous vide készüléket 54 °C ...

Dashi, a japán alaplé

... sokkal erősebb fogjuk érezni.  A Dashi elkészítése odafigyelést igényel, ugyanis a kombu lapnak van egy rossz tulajdonsága, ha túl sokáig hagyjuk forrásban lévő vízben, akkor az íze kesernyés-, a felülete ...

Kövess minket a Facebook -on