Posted in Receptek képekkel
... vizet. Gyúrjuk addig, amíg nem válik el a tészta az edény oldaltól. Ezt legegyszerűbben géppel tudjuk elérni! :)
Ha túl ragacsos lenne a tészta, akkor egy kevés lisztet még adjunk hozzá.
Miután elkészült ...
Posted in Receptek képekkel
Ha ikrát hall a magyar ember, rögtön a halászlé jut az eszébe, benne pontyszeletekkel, ikrával és haltejjel. Szomorú, hogy pár évszázada még a dunai halászok legalább tízféleképpen tudták elkészíteni, ...
Posted in Kipróbáltuk
Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy ...
Posted in Kipróbáltuk
... példányt, a Microtorch -ot.
Gyors! Egyszerű! Célszerű?
A konyhai lángszórók vagy frappánsabb nevükön karamellizáló pisztolyok nagy előnye, hogy nem kell megvárni, amíg a serpenyő felmelegszik, ...
Posted in Kipróbáltuk
... konyhát. A működése a legegyszerűbb fizikai folyamatra alapozódik, mégpedig arra, hogy a gőz a hidegebb felületen lecsapódik miközben hőt ad át, továbbá a gőzölgő felület csökkentésére is szolgál ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan hagyományos magyar ételek, amelyeket nem lehet kikerülni, hogyha az ember vasárnap szeretne egy jót főzni. Az egyik ilyen a fokhagymás sült oldalas! Igazi pasis étel, jó sok fokhagymával, kicsit ...
Posted in Receptek képekkel
Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...
Posted in Receptek képekkel
Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...
Posted in Receptek videókkal
... jut az eszébe. Nem véletlen, hiszen ilyenkor teremnek a legzamatosabb gyümölcsök, ilyenkor érdemes elspájzolni az ízeket. Ha van sousvide géped, akkor igen egyszerűen el tudod készíteni a szörpöket, ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak ételek, amelyek univerzálisak. Egyik kedvencem ezek közül a húsgolyó. Millióféleképpen el lehet készíteni, és a végeredménnyel sosincs probléma. Készülhet sütőben, olajban, vagy lobogó vízben. És ...
Posted in Receptek képekkel
... szuvidálva is!
Néha a legegyszerűbb a legfinomabb
A zúzából készült ételek egyik legsarkalatosabb pontja az, hogy az alapanyag ne legyen rágós. A zúza pedig nagyon az tud lenni, hogyha rosszul ...
Posted in Receptek képekkel
... titok?
Tulajdonképpen nincs titok mögötte, az elkészítése rendkívül egyszerű, ami miatt mégis különleges a magyar ízhez szokott emberek számára az az áfonya lekvár! A többi összetevőjét bármikor ...
Posted in Receptek videókkal
Ha eljön a didergető téli hideg, jó érzés bekuckózni otthon, és készülni a karácsonyra. Ha pedig a karácsonyi fenyőfát kell a tartóba igazítani, akkor javasolt elkerülni a megfázást. Tehetjük ezt teával ...
Posted in Tippek, trükkök
... hét egyszerű tippel, hogy megbarátkozz vele!
Nincs többé kiolvasztás
Fotó: Sharon Profis/CNET
Emlékszel még, hogy már harminc perccel a főzés előtt ki kellett venned a csirkét a mélyhűtőből, ...
Posted in Receptek képekkel
... gyorsan elkészítsem a világ legegyszerűbb reggeli gombás ételét. Íme a recept!
Hozzávalók 1 személyre
20 dkg gyapjas tintagomba (minél fiatalabb, annál jobb!)
5 dkg vaj
csipetnyi szerecsendió ...
Posted in Receptek képekkel
A sütőtököt mindenki szereti. Gyermekkorunkban édeskés íze miatt, később sütve, végül rájövünk, hogy kiváló krémleves készíthető belőle. De mit tegyünk, ha éppen nincs idénye a sütőtöknek? Természetesen ...
Posted in Receptek képekkel
... bőre. Hát nem lehet egy jó kis pisztrángot sütni anélkül, hogy bepaníroznánk?
A pisztráng talán az egyik legfinomabb halfajta, amit kis hazánkban egyszerűen és viszonylag olcsón be lehet szerezni. ...
Posted in Tippek, trükkök
... lesz. Ahhoz, hogy ezt meg tudjuk tenni, kell egy speciális vízfűrdő, amiben biztosítani tudjuk a víz folyamatos hőmérsékletét. Erre a legegyszerűbb megoldás egy jól szigetelő hűtőláda, amibe maghőmérővel ...
Posted in Receptek képekkel
A japán konyha sokban különbözik a magyartól, de egyben biztos hasonlít, sok levest esznek. És mint nálunk is, náluk is fontos az alaplé. Nálunk ezt csontból, marha, sertés vagy szárnyasból készül, míg ...
Posted in Receptek képekkel
Az ázsiai konyha megunhatatlan. A számunkra különleges alapanyagok és elkészítési módok mindig is arra ösztönöztek, hogy kipróbáljam őket. Pont emiatt nemrégiben, amikor olvastam Kenji Kawai bemutatkozó ...