... tejet, a cayenne borsot, a nátriumcitrátot vagy citromsavat, és az ecetet. Ha csípősen szeretjük, akkor nyugodtan adhatunk hozzá még csilipaprika port is. Zárjuk le a tasakot, és tegyük a sous vide fürdőbe ...

... a a csilipaprikákat és a gyöngyhagymár. A tejfölt alaposan keverjük össze a maradék kurkumával és olívaolajjal vagy majonézzel. Addig keverjük, amíg szép krémes állaga nem lesz. Ekkora keverjük bele ...

csilipaprika

Ez a receptem a Dan-On oldalon jelent meg, karöltve a Pakora bundában sült karfiol sous vide -ben előkészítve cikkel. A chutney vagy magyarosabban a csátni az indiai konyha egyik legismertebb "szósza", ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)

A brokkoli rikítóan zöld színe már messziről hívogatja az embert a piacok standján. A párolt változata kitűnő a húsok kísérőjeként, de mi lenne ha azt mondanám, hogy enyhén savanykásan is rettentően finom? ...