... paprika 40 g mandula 10 g díszsó 2 csili vagy 3 g cayene bors  Elkészítés A sous vide -et állítsuk be 46 °C -ra. A mandulát vágjuk durvára-, az ancho paprikát pedig 2 -3 mm -es kockákra. Az ...

...  4 gerezd fokhagyma 2 szár újhagyma 3 ek édes csiliszósz 3 ek halszósz 8 ek szójaszósz 2 ek szezámolaj 1 ek rizsecet 3-4 ek barnacukor 1 dl paradicsomsűrítmény 1 ek tápiókakeményítő ...

... még a legszomorúbb őszi napot is, ez a fűszerekben és zöldségekben gazdag indiai csirkekorma. A csilitől kellemesen csípős, a fűszerek aromája átjárja a hús és a szósz ízét, a kókusztej pedig lággyá ...

... friss) koriander csipetnyi őrölt bors kevés csili pehely ½ l zöldség alaplép 2 dl kókusztej 1 lime leve és hája csipetnyi só 1 ek szódabikarbóna (elhagyható) Elkészítése A sous ...

... hagyma vagy 1 nagyobb fej vöröshagyma 4 ek tárkonyos ecet 4 ek fokhagymás csiliszósz (vagy 4 ek csiliszósz és 1 fokhagyma lereszelve)  2 ek Worcestershire szósz  2 dl ketchup (ha van házi, az ...

... n sűrűsödik, és az összetevőkkel harmonikussá válnak az ízei. Tálaljuk pirított kenyérkockával, apróra vágott petrezselyemmel, olívaolajjal. A csípősebb ízeket kedvelők szórhatnak rá csilipelyhet. [widgetk ...

... tejet, a cayenne borsot, a nátriumcitrátot vagy citromsavat, és az ecetet. Ha csípősen szeretjük, akkor nyugodtan adhatunk hozzá még csilipaprika port is. Zárjuk le a tasakot, és tegyük a sous vide fürdőbe ...

... szétfőzik, addig a csátniban egészben, de megpuhulva maradnak meg. Gyakori, hogy igen csípősek a csili paprika vagy gyömbér miatt, továbbá erősen fűszeresek. Érdekessége, hogy az ecetessége miatt önálló ...

Mexikó a konyhámban Vannak ételek, amelyek igazán megosztóak. A zabpehely és a zabliszt jellemzően ilyen. Van aki ki nem állhatja az ízét, mások rajonganak érte. Még ellentmondásosabb lesz egy étel, ...

... a a csilipaprikákat és a gyöngyhagymár. A tejfölt alaposan keverjük össze a maradék kurkumával és olívaolajjal vagy majonézzel. Addig keverjük, amíg szép krémes állaga nem lesz. Ekkora keverjük bele ...

... cukor 95 g só 20 g szemes bors 12 g koriander mag 5 g mustármag 3 g borókabogyó 2 g rózsabors 2 g csili pehely 2 g köménymag 1 kis darab fahéj 5-6 szegfűszeg (én ebből többet tettem ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)   Hozzávalók 1 közepesen érett avokádó ...

Mexikó a konyhámban  Pár napja már kitértem a TexMex -re a Csilis csoda 25 perc alatt avagy a TexMex -el megfejelt csokoládé esete cikk kapcsán, így kikerülhetetlen volt egy igazi mexikói fűszerkeverék ...

csilipaprika

csili

Ez a receptem a Dan-On oldalon jelent meg, karöltve a Pakora bundában sült karfiol sous vide -ben előkészítve cikkel. A chutney vagy magyarosabban a csátni az indiai konyha egyik legismertebb "szósza", ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)

A brokkoli rikítóan zöld színe már messziről hívogatja az embert a piacok standján. A párolt változata kitűnő a húsok kísérőjeként, de mi lenne ha azt mondanám, hogy enyhén savanykásan is rettentően finom? ...

Ez a receptem a Dan-On oldalon jelent meg, karöltve a Pakora bundában sült karfiol sous vide -ben előkészítve cikkel. A chutney vagy magyarosabban a csátni az indiai konyha egyik legismertebb "szósza", ...

Mexikó a konyhámban    Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)