Posted in Receptek videókkal
... ételt a bagolyborsóként is ismert növényből.
Becsomagolva
A csicseriborsó pirítva rágcsálnivalónak is nagyon finom, salátaként pedig igazán különleges lehet, de én most valami egészen másra ...
Posted in Kipróbáltuk
Van olyan, amikor az ember nem akar elpazarolni egy vákuum tasakot arra, hogy gyorsan főzzön valamit. Ilyenkor jön jól egy olyan tasak, amit gyorsan le lehet zárni, bírja rövidebb ideig a magas hőmérsékletet, ...
Posted in Receptek képekkel
Néha érdemes megbolondítani egy kicsit a jól ismert ételeket is. Ha a végeredmény még különlegesebb lesz, akkor pedig szinte kötelező. Az alábbi receptem a dan-on.com oldalon jelent meg, a Márton napi ...
Posted in Receptek képekkel
...
4 szelet bagett
2 ek olívaolaj
Elkészítés
Kenjük meg a bagett szeletek mindkét oldalát olívaolajjal és pirítsuk meg. Olvasszuk fel a vajat egy lábasban, majd adjuk hozzá a karamellizált hagymát. Mikor ...
Posted in A Sous Vide -ről
... készre főztem! :(
Tanulság: az előkészítés is fontos munkafázis, sose bagatelizáljuk el.
Osso bucco
Tulajdonképpen ez az étel az, amit azért nem sikerült annyira rosszul, de mégis megtapasztaltam ...
Posted in Tippek, trükkök
Ha nincs vákuum gépe az embernek, de mindenképpen szeretne vákuumot varázsolni a sous vide zacskóba, akkor jól jön egy szívószál!
Egy szívószál?!?!
Igen, egy szívószál! Természetesen kell egy ...
Posted in Receptek képekkel
... majd kézzel tépkedtem szét kisebb darabokra a húst, majd beleforgattam jó alaposan a a szószba, hogy a hús minden részét átjárja a fűszeres íz.
A szendvicshez omlós bagettet vásároltam, amit ketté vágtam, ...