Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 22 találat van.

De mire is jó a szuvid golyó?

Amikor elkezdtem foglalkozni a szuvidálással, millió cikket elolvastam és próbáltam megfejteni az akkoriban még csak angolul megjelent cikkekben található eszközök működését, az ott olvasott  fogalmakat. ...

Édes is, savanyú is ez a relish

... pillanatban ízlett ez a furcsa feltét. De mi is ez a relish? Miből készül és hogyan? A folytatást után megtudhatod! A relish az angol étkezések gyakori kísérője. Ha nekem kellene megfogalmaznom, ...

Levesek, minden mennyiségbe

... -s sütőtök krémleves Ázsiai ízek bűvöletében: Kínai ötfűszeres édesburgonya krémleves Spanyolország nyári kincse, a gazpacho Beef stock avagy az angolok titkos fegyvere Beef stock, a hagyományos ...

Anova sous vide keringtető

... még egy tápkábel, és dokumentáció angol nyelven. A dobozból kiemelve rögtön érezhető volt, hogy nem spórolták ki belőle az anyagot, a felső része masszív műanyagból, míg az első, vízben álló rész acélból ...

Paprikás krumpli újragondolva

Hagyományos ételeink egyike a paprikás krumpli, amely egyszerűségében rejti azt a csodát, amiért sokan rajonganak érte. Készülhet virslivel, lángolt kolbásszal, vagy csak úgy natúran. Miért ne lehetne ...

Barnasörös húsos pite

Előző cikkemben az amerikaiak kedvenc pitéjéről esett szó, ezért ennek kapcsán fontos tudni, hogy a pite őrület az őshazából, Angliából indult hódító útjára. Azonban a története sokkal régebbre nyúlik ...

Hogyan készítsünk előre ételeket sous vide segítségével?

... nem kell túl sokáig főzni. Próbáljuk meg úgy összehangolni a főzési időket, hogy ezek a húsok egyszerre főjenek meg. A sertéshúsnak valamivel magasabb hőmérséklet kell, mint más húsoknak. A marhahúsoknál ...

Alma chutney

Egy angol ebéd húsos pite és chutney nélkül nem lenne teljes. Pedig a chutney vagy szép magyarosan csátni nem az angol konyha remekműve, eredetét a dél Ázsiában kell keresni. Maga a szó a hindi "chatṭnī" ...

Hibák, amelyeket elkövethetsz

...  követően maradt egy csomó paradicsomlé, amit nem volt szívem kidobni, ezért kitaláltam, hogy elkészítem az angolok kedvenc reggelijét, a paradicsomos babot. Vettem apró szemű gyöngybabot, és beáztatta ...

Miért főzzünk sous vide -el? Előnyök, hátrányok.

... perc alatt meg lehet sütni serpenyőben, míg sous vide -el minimum 45 perc kell! Aki szuvidolásra adja a fejét, számolnia kell azzal, hogy minden főzést finomhangolni kell. Nem tudunk bedobni a meleg vízbe a ...

Maghőmérséklet mérési kisokos

... Anders Celsius is elkészítette a saját skáláját, ahol a forrponttól a fagypontig adta meg a hőmérsékleteket, százas skálán. Mindkét skála elterjedt, Fahrenheit főként az angol anyanyelvű országokban, míg ...

Croque swiss chard: the french - hungarian love child

Let's start from the beginning! There's a big leaf, which is a weird love child of the spinach and the sorrel. The taste of the raw swiss chord sour like the sorrel, after steaming, completely different ...
  • 1
  • 2

Kövess minket a Facebook -on