Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 33 találat van.

Dashi, a japán <span class="highlight">alaplé</span>

A japán konyha sokban különbözik a magyartól, de egyben biztos hasonlít, sok levest esznek. És mint nálunk is, náluk is fontos az alaplé. Nálunk ezt csontból, marha, sertés vagy szárnyasból készül, ...

Gyömbéres édesburgonya krémleves

...  Hozzávalók 4 evőkanál olívaolaj 1 kávéskanál szerecsendió 1 liter zöldség alaplé (Kínai tiszta leves) 1 közepes méretű vöröshagyma 1 nagyobb méretű sárgarépa 1 nagyobb méretű édesburgonya ...

Vegán zöldségtekercs, paradicsom szósszal

... meg a kurkumával, majd adjuk hozzá az apróra vágott zöldségeket és az egészet keverjük össze. Öntsük fel 1 bögrényi zöldség alaplével (vagy vízzel), majd szórjuk bele a quinoát. Tegyünk fedőt ...

Mediterrán töltött paradicsom, egészségesen

... Ha kell, egy kevés vízzel vagy alaplével locsoljuk meg. Zárjuk el a lángot és hagyjuk 10–15 percet pihenni. A kivájt paradicsomok belső falára nyomjunk egy–egy bazsalikom levelet, majd az elkészült ...

Kínai tiszta leves

... Szingapúrban jártunk, még ettem is, csak akkor nem tudtam, hogy éppen abban az alaplében főzöm a zöldségeket! Létezik tisztán zöldségből, és hússal készített verziója is. Én a tiszta zöldséges verziót ...

Krémes csiperkeleves

... 4 személyre 1 doboz (40 dkg) vegyes csiperke (barna, fehér) 2 szár újhagyma 5 dkg vaj ½ l alaplé 1 csokor petrezselyemzöldje 2 szál kakukkfű 2 ek búza finomliszt 2 dl tejföl 1 dl ...

Citromos húsleves? Igen, ez az avgolemono

...  és a többi mediterrán konyhában is. Hozzávalók 6 személyre  12 dkg rizs 1 citrom leve és reszelt héja 3 tojás sárgája 1,5 alaplé (tyúkból) 30 dkg csirkemell só fehér bors 1 csoko ...

Lime -os brokkolikrémleves sous vide -ben előkészítve

... friss) koriander csipetnyi őrölt bors kevés csili pehely ½ l zöldség alaplép 2 dl kókusztej 1 lime leve és hája csipetnyi só 1 ek szódabikarbóna (elhagyható) Elkészítése A sous ...

Anyukám után szabadon: a karalábéfőzelék

... csokor friss kapor 10 dkg ragacsos rizs 1 ek olaj 10 dkg vaj 4 ek liszt 2 dl alaplé (zöldség vagy húsleves is tökéletes) só, bors ízlés szerint Elkészítés A sous vide gépet állítsuk ...

Képtelenségnek tűnik, de igaz: 15 perc alatt elkészül!

...  Hozzávalók 4 személyre 1 közepes méretű főzőtök vagy spárgatök 4 ek búzaliszt 20 dkg vaj 4 dl alaplé (zöldség, hús, csont) 1 ek friss vagy szárított kapor Elkészítés A sous vide ...

Ultragyors francia hagymaleves

Aki nyomon követte a marha alaplé készítését, majd a karamellizált hagyma kálváriámat, az tudhatja, hogy ennek a két receptnek valahol össze kell találkoznia. És íme, sikerült nekik! Mondanom ...

Mentás cukorborsókrém

...  kevés zöldség alaplé Elkészítés Állítsuk a sous vide készüléket 64 °C -ra. A zöldborsót tegyük vákuum tasakba, adjuk hozzá a vaj felét, majd vákuummal zárjuk le. Helyezzük a sous vide fürdőb ...

Tonkotsu leves, beef stock -al készítve

Ha már elkészítettük a marha alaplevet, ideje felhasználni. Ennek pedig nincs tökéletesebb módja, mint az udon tésztával megbolondított ázsiai húsleves!   Ennek a japán levesnek az alapja az ...

Beef stock, a hagyományos

Az előző cikkemben kitértem arra, hogy hogyan kell készíteni a modern marha alaplét. Az alábbi recept pedig a hagyományos elkészítést mutatja be, megfejelve egy kis konyhai biológiával.   A hagyományos ...

Beef stock avagy az angolok titkos fegyvere

Van egy olyan étel, amit ritkán fogyasztunk magában, de rengeteg étel alapja. Ez az alaplé. Az angol konyha nagyon sok ételhez használja fel: mártások, levesalapok, de néha még a tészták ízesítéséhez is ...
  • 1
  • 2

Kövess minket a Facebook -on