Posted in Receptek képekkel
... meg a tengeri sóval. Óvatosan keverjük össze, hogy mindenhova jusson a sóból.
Elkészítés
A szuvid készüléket állítsuk 62 °C -ra (54 °C -on is lehet, de akkor ajánlott a minimum 2 órás főzési ...
Posted in Kipróbáltuk
... majdnem eléri azokét.
Az eszköz azoknak ajánlott, akik rá tudnak áldozni egy kicsit többet egy ilyen eszközre, de rendszeresen használják. Sajnos Magyarországon nem találtam hivatalos forgalmazót ...
Posted in Receptek képekkel
... és a többi fűszer. Édes, sós, csípős és enyhén savanyú. Szaftos, de mégis különleges a textúrája. Csak bátraknak ajánlom! :)
Hozzávalók
½ kg húsos körmös csirkeláb
5 dkg hámozott gyömbé ...
Posted in Tippek, trükkök
... megvan az IDEÁLIS és JAVASOLT hőmérséklet / főzési idő párosa. Természetesen lehet az idővel és a hőmérséklettel egy kicsit játszani, de érdemes betartani a profik által kitapasztalt és ajánlott értékeket. ...
Posted in Receptek képekkel
... (ribeye steak ajánlott)
2 közepes méretű vöröshagyma
5 dl Dashi
3 ek kristálycukor
10 dkg vékonyra vágott gyömbér
Elkészítése
A sous vide készüléket állítsuk 60 °C -ra
A marhahúst próbáljuk ...
Posted in Receptek képekkel
... ajánlott zöld spárga
2 tojás (a kacsa a legjobb!)
kevés frissen őrölt bors
nagy szemű só
Elkészítése
Készítsünk szódabikarbónás vizet úgy, hogy 2 liter vízhez adjunk 1 evőkanál szódabikarbónát ...
Posted in Receptek képekkel
Aki szereti a májkrémet, annak erősen ajánlom, hogy próbálja ki ezt a receptet is! A pirított tökmag füstös íze jól megy az aszalt szilva és a mazsola édeskés zamatához. A máj pedig puha és omlós, és ...
Posted in Kipróbáltuk
... használati útmutató első hibája az volt, hogy nem részletezte ki, milyen palackot kell vennem hozzá, egy típust ajánlott, amit természetesen nem lehetett Magyarországon kapni. Így jobb híján körberajzoltam ...
Posted in Receptek képekkel
A vákuum tasakban készült cékla kifogyhatatlan tárháza a köreteknek. Pár napja láttam egy receptet, ami annyira megtetszett, hogy rögtön ráhúztam az én általam készített céklára, de egy egészen minimálisat ...
Posted in Tippek, trükkök
... méretű csirkemell ajánlott főzési idejét és hőmérsékletét ábrázolja.
Minél magasabb a hőmérséklet, annál rövidebb idő alatt pusztulnak el a felületén és a húsban található baktériumok. De az is ...
Posted in Receptek képekkel
... is található benne
Növény létére nagy a fehérjetartalma
Regenerálja az idegeket, élénkíti, táplálja az egész idegrendszert
Ajánlott a fogyasztása bőr és emésztési panaszoknál
Ajánlott továbbá ...
Posted in A Sous Vide -ről
... vágott marhacombot. Gyorsan lecsaptam rá, és boldogan rohantam vele haza. Belőttem a sous vide hőmérsékletét, majd fűszereztem a húst, és vákuum tasakostól ugrott is bele a vízbe. Azonban az ajánlott hőmérséklet ...
Posted in Tippek, trükkök
... sültet.
A sófürdőről itt olvashatsz többet: Mire jó a sóoldatos áztatás? A sóoldat szerepe a sous vide -ben.
Szabad -e sózni a zöldségeket?
Igen, a zöldségeket szabad, sőt ajánlott is sózni ...
Posted in Kipróbáltuk
... szeretnénk valamit alacsony főfokon főzni, akkor tökéletes választás
Hosszabb ideig- vagy magasabb hőfokon való főzéshez nem ajánlom
A kiskereskedelmi ára ~ 630 - 670 Ft között van, így egy tasa ...
Posted in Címkék
ajánló
Posted in Article elem a következő címkével: ajánló
Mi magyarok híresen leveses nemzet vagyunk. Nálunk szinte elképzelhetetlen, hogy az ebédet ne levessel kezdjük! De pont ezért, nálunk van a leggazdagabb leves kínálat az egész világon. Nincs olyan zöldség, ...