Posted in Tippek, trükkök
... Unod a hagyományosan készülő ételeket? Szeretnél újdonságokat kipróbálni? Hajt a kíváncsiság hogy megismerj új konyhai módszereket?
Ha szeretsz főzni, akkor biztos felvetődtek benned a fenti kérdések! ...
Posted in Receptek képekkel
Még ilyen se volt, tésztát készítettem vákuum alatt! És ez most nem vicc! A történet ott kezdődött, hogy készíteni szerettem volna a gombakrémleveshez levesbetétet, ehhez pedig az éppen szezonális medvehagyma ...
Posted in Receptek képekkel
... újdonság, ez se ment olyan egyszerűen, mint ahogy az ember a receptből gondolná. Az üvegbe töltésnél fontos, hogy csak a 2/5 -ig töltsük, mert különben hozzáragad az üvegtetőhöz, és képtelenség ...
Posted in Érdekességek
... (Catarina Violante és Zé Pintó Ferreira) nem csak a meglévő szuvid medencés főző arculatát újították meg, de rettentően sok újdonságot is sikerült belecsempészniük. Nézzük végig ezeket!
Újdonságok, ...
Posted in Tippek, trükkök
... változtatjuk meg, folyékonyból szilárddá. Amikor kiolvasztjuk, akkor pedig szilárdból folyékonnyá válik a víz. Ez azt hiszem, nem újdonság senki számára. Ha ez a folyamat ennyire egyszerű, akkor miért ...
Posted in Receptek képekkel
... a külső része, vagy a belső rész marad túlságosan véres.
De mi úgy szeretjük, hogy a külső részt éppen csak megkapta a láng, de a belső rész is meg van sülve, és nem folyik belőle a vér!
Nem újdonság ...
Posted in A Sous Vide -ről
Sous vide francia szó, jelentése: vákuum alatt, vákuumban. Szuvid -nak, vagy szüvid -nek ejtjük.
Nálunk elterjedt elnevezése a vákuumozva - lassú főzés, főzve-sütés, és hasonló elnevezések, de nekem ...
Posted in Címkék
újdonság
Posted in Article elem a következő címkével: újdonság
A húsragasztó és a vele készült ételek folyamatosan vitákat robbantanak ki. Pedig nap mint nap eszünk olyan előre elkészített húskészítményt, amely tartalmazza. De mit is kell tudni erről az anyagról? ...
Posted in Article elem a következő címkével: újdonság
Még ilyen se volt, tésztát készítettem vákuum alatt! És ez most nem vicc! A történet ott kezdődött, hogy készíteni szerettem volna a gombakrémleveshez levesbetétet, ehhez pedig az éppen szezonális medvehagyma ...
Posted in Article elem a következő címkével: újdonság
A közösségi finanszírozás hihetetlen sebességgel produkál egyre jobb és érdekesebb termékeket. Ilyen a korábban említett Meld vagy a hamarosan kereskedelmi forgalomba kerülő Mellow. De miért is van ennek ...
Posted in Article elem a következő címkével: újdonság
A hagyományos sous vide főzők mellé egyre másra felsorakoznak olyan alternatív megoldások, amelyek a már meglévő háztartási / konyhai eszközöket használják fel. Ilyen kickstarter projektként indult a Meld ...
