... a
1 fehérrépa (gyökérzöldség)
10 dkg gyömbér
4 evőkanál kókusztejpor (vagy 1 dl sűrű kókusztej)
1 kávéskanál cayenne bors
½ kávéskanál őrölt szegfűszeg
2 evőkanál lime lé
csipetnyi só ...
A tökéletesen lágy és ízes omlett titka
... só, bors és cayenne bors
Elkészítése
Állítsuk a sous vide készüléket 74 °C -ra.
Törjük meg a tojásokat egy magasabb falú edénybe.
Keverjük össze habverővel (de ne habosítsuk!).
Adjuk ...
A legomlósabb oldalas, amit valaha ettél! Íme a grillezett sertésoldalas, sous vide -ben előkészítve!
... a legjobb)
1 kk cayenne bors
1 ek barna cukor
2 kk tengeri só
Elkészítése
A sous vice készüléket állítsuk 62 °C -ra.
A sertésoldalast mossuk meg, majd alaposan töröljük meg.
Vágjuk ...
Humusz, lassan főzve
... kk cayenne bors
2 ek fenyőmag a díszítéshez
2 tk só
Elkészítés
A csicseriborsót be kell áztatni nagyjából 2 - 2,5 bögrényi vízbe 1 napra. Másnap vegyük ki a vízből a megduzzadt borsószemeket, ...
Konyhai horror, avagy van élet a pörkölt után is!
... paprikapor
10 dkg kukoricapehely
10 dkg kukoricaliszt
2 tojás
2 kk cayenne bors
1 kk bors
1 kk oregano
½ kk mustárpor vagy mustármag
½ kk rozmaring
2 kk só
Elkészítés
Állítsuk be ...
Marha enchilada
... kk só
10 dkg mexikói fűszeres rizs
2 paprika
1 paradicsom
1 kk őrölt kömény
½ l paradicsompüré
2 kk cayenne bors
2 dl víz
20 dkg reszelt cheddar sajt
Elkészítés
A sous vide készüléket ...
Mexikói fűszeres rizs
... bögrényi fehér rizs
½ fej vöröshagyma
1 ek köménymag
1 ek koriander mag
1 ek szárított hagymapor
2 ek hegyi só
½ ek fokhagymapor
½ ek cayenne bors
1 ek ancho (szárított barna szín ...
Nacho sajtszósz házilag
... alapanyagok frissek voltak!
Hozzávalók (4 személyre)
20 dkg vörös cheddar sajt
3 dl tej
1 kk cayenne bors vagy chilipor
1 g xantángumi vagy 1 ek keményítő
2 g nátrimucitrát vagy ...
A nagy sous vide hamburger projekt: McRib házilag
... paprika
1 ek folyékony füst
1 ek wurchester szósz
1 ek szójaszósz
1 ek barna cukor
1 kk cayenne bors
1 kk só
1 kk bors
2 db csemege uborka
½ vöröshagyma apróra vágva
4 hot - dog ...
Mexikói fűszeres zabpuding
... 4 személyre
4 dl tej
15 dkg zabliszt
1 ek cukrozatlan kakaópor
½ ek fahéj
¼ ek gyömbérpor
¼ ek cayenne bors
5 dkg étcsokoládé
1 tojás fehérje
5 dkg vaj
¼ ek só
Elkészítés ...
Sertés hosszúkaraj fűszeres krumplival, és miso krémes karotta textúrával
...
1/2 fej vöröshagyma
1 ek Worchester szósz
1 kk folyékony füst
1 kk cayenne bors
½ ek rizsecet / almaecet / citromlé
½ ek barnacukor
1 rozmaring ág
1 kk só
1/2 kk bors
Elkészítés ...
Gyors TexMex salsa készítése
...
2 fej paradicsom
2 db újhagyma
1 kaliforniai paprika
1 chili paprika
1 kk cayenne bors
1 kk díszsó
1 ek olívaolaj
1/2 lime leve
Elkészítése
A paradicsom levét és magját eltávolítjuk, ...
Buenas días costillas de cerdo, avagy a komótos TexMex sertésoldalas története!
... zöldségekből
1 lime
6 ek ketchup
1 kk folyékony füst (ha nincs akkor pótolható 1 ek füstölt paprikával, vagy egy kevés füstölt sóval)
1 kk cayenne bors
1 ek barnacukor
1 ev olaj
Hú ...
<span class="highlight">cayenne</span> <span class="highlight">bors</span>
cayenne bors
A legomlósabb oldalas, amit valaha ettél! Íme a grillezett sertésoldalas, sous vide -ben előkészítve!
Ejj, bosszantó egy húsféleség ez a sertésoldalas! Ha csak rövid ideig süti az ember a grillen, akkor a csontnál véres marad, és teljesen elveszi az étvágyamat. Ha hosszabb ideig pirul, akkor meg olyan ...
A nagy sous vide hamburger projekt: McRib házilag
A hamburger projekt első részében (A nagy sous vide hamburger projekt, első fejezet) egy normál, mondhatni mindenki által ismert receptet próbáltam újraértelmezni. A második rész már szofisztikáltabb lesz, ...
A tökéletesen lágy és ízes omlett titka
Gyakori, hogy az omlettet és a tojásrántottát összekeverik, pedig van különbség köztük! Mindkettő alapanyaga a jó minőségű tojás. Mindkettő elkészítésénél a tojást meg kell törni, és fel kell verni. Az ...
Buenas días costillas de cerdo, avagy a komótos TexMex sertésoldalas története!
Mexikó a konyhámban
Pár napja már kitértem a TexMex -re a Csilis csoda 25 perc alatt avagy a TexMex -el megfejelt csokoládé esete cikk kapcsán, így kikerülhetetlen volt egy igazi mexikói fűszerkeverék ...
Gyömbéres édesburgonya krémleves
A sütőtököt mindenki szereti. Gyermekkorunkban édeskés íze miatt, később sütve, végül rájövünk, hogy kiváló krémleves készíthető belőle. De mit tegyünk, ha éppen nincs idénye a sütőtöknek? Természetesen ...
Gyors TexMex salsa készítése
Mexikó a konyhámban
Íme a világ leggyorsabb TexMex salsája. Nem kell túlbonyolítani, mégis hihetetlenül jó ízű, és akár magában is majszolható! :)
- 1
- 2