Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...

... csokor bazsalikom 1 csokor petrezselyem 1 kisebb méretű cukkini 2 ek olívaolaj   Elkészítése A paradicsomok felső részét vágjuk ki és tegyük félre. A belső részét vájjuk ki úgy, hogy ½ ...

... ás előtt töröljük szárazra. Ha ezt nem tesszük meg, akkor úgy a bunda a vágásnál elcsúszik, szétszakad (mint az én fényképemen!). A sajt mellé tehetünk bazsalikomot, aszalt paradicsomot is, így  ...

... selymes ízével passzolni.   Alapanyagok 4 személyre ½ kg paradicsom 1 ek kukoricakeményítő 4 - 5 ek extra szűz olívaolaj 1 ek szárított bazsalikom, vagy ½ csokor friss bazsalikom 3 dl felforralt ...

Ha már elkészítettük a marha alaplevet, ideje felhasználni. Ennek pedig nincs tökéletesebb módja, mint az udon tésztával megbolondított ázsiai húsleves!   Ennek a japán levesnek az alapja az udon ...

... lilahagyma 1 dl balzsamecet 1 ek barnacukor 1 ek wurchester szósz 2 ek ketchup ½ tk szárított bazsalikom ½ tk szárított rozmaring 1 ek kacsa- vagy libazsír 2 tk egész- vagy darált kömény  ...

... paradicsomlé 4 ek liszt 5 dkg vaj 4 ek cukor 1 ek zöld pesto vagy 10-12 bazsalikomlevél (opcionális) 1 szem konfitált fokhagyma (opcionális) 1 kk oregánó 5 dkg zeller csipetnyi só Elkészítés ...

bazsalikom

Vannak ételek, amelyeket az ember lusta elkészíteni otthon, mert vagy túl macerásnak tartja, vagy úgy gondolja, hogy az alapanyagokat képtelenség beszerezni. A töltött paradicsom nálam ilyen volt. Valamiért ...

Lépjünk túl a lisztezett, szinte már fullasztóan nehéz paradicsomlevesen. Az alábbi recept egy alternatívát kínál, és elárulhatom, hogy rettentően finom!