Ha eljön a didergető téli hideg, jó érzés bekuckózni otthon, és készülni a karácsonyra. Ha pedig a karácsonyi fenyőfát kell a tartóba igazítani, akkor javasolt elkerülni a megfázást. Tehetjük ezt teával is, de az igazi védőital minden férfi számára a forralt bor! Szeretnéd tudni, hogy miképpen lehet ezt az igazi téli italt még ütősebbé tenni? Alább megkapod a választ rá!

A legütősebb forralt bor

A melegítés hatására a borból elpárolog az alkoholtartalom, és a további higítás miatt végül csak a bor ízét fogjuk érezni, de az alkoholét nem. Ezt elkerülhetjük, hogyha zárt edényben készítjük el. Ez se kuktában, se gáztűzhelyen nem kivitelezhető. Nem úgy a sous vide fürdőben. A gondosan lezárt üvegből nem párolog el az alkohol, és a viszonylag hosszú idő alatt a fűszerek kiadják magukból az igazi esszenciájukat! Recept a videó alatt.

 

Italrecept télire

Hozzávalók

• 1 üveg száraz vagy félszáraz vörösbor

• 1 narancs héja

• 1 citrom héja

• 1 egész fahéj

• 1 csillagánizs

• 12 db szegfűszeg

• 6 ek barnacukor

• 2 bors

• 2.5 dl víz

Elkészítés

• Állítsuk a sous vide készüléket 85 °C -ra
• Mossuk meg, majd reszeljük el a citrom és a narancs héját
• Tegyük a fűszereket és a citrus héját egy jól zárható üvegbe
• Öntsük hozzá a barnacukrot, a vörösbor és a vízet
• Zárjuk le az üveget, majd helyezzük a szuvid fürdőbe 1 órára
• Egy óra múltán vegyük ki az üveget egy hőálló kesztyű vagy fogó segítségével
• Fogyasszuk azonnal a szűrést követően, narancs és citrom darabokkal