Ha már karamellizáltunk nagy mennyiségű a sűrített tejet sous vide -el, valamire fel is kellene használni! Íme egy gyors recept!
Alapanyagok
- Karamellizált sűrített tej
- 40 dkg liszt
- 10 dkg vaj
- 2 dl tej
- 2 tojás
- 1/2 kk só
- 2 kk dísz só
- 1 tk sütőpor
- 1 tk szalalkáli
- 1 ek barna cukor
Elkészítés
A száraz összetevőket keverjük össze egy nagyobb tálban. A tojást verjük fel, adjuk hozzá lassan kevergetve a tejet, majd a felolvasztott vajat. A végén keverjük hozzá a karamelllzált sűrített tejet. Ezután öntsük hozzá a száraz összetevőkhöz, és alaposan keverjük el. Szedjük muffin papírba a kissé folyékony tésztát, majd szórjunk a tetejére dísz sót, és tegyük a sütőbe 200 °C -ra, 15 percre. Ellenőrizzük hústűvel a tésztát, mielőtt kivesszük a sütőből.
Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!
