Egy módszer a tökéletes lágytojás felhasználására

Ha már sikerült készítened tökéletes lágy tojás a sous vide készülékedben (és miért ne sikerült volna?!?!), akkor bizonyára szeretnéd ezt a sikert még fokozni! És mivel is lehetne tovább bővíteni a repertoárt, mint a tökéletes lágy tojásos szendviccsel, amiből ömlik a sajt és kibuggyan az ízletes tojássárgája!

Akár már előző este elkészítheted a tojásokat, majd tedd őket hűtőbe. Megfőzve akár két hétig is elállnak, szóval nem kell aggódnod. Tulajdonképpen ez a recept is így született. Bent maradt egy tojás a hűtőben, amit egy hét után fedeztem csak fel. Öcsém által vezetett Spuntino nevű étteremben ettem hasonlót, így adta magát, hogy elkészítsem otthon, házilag.

Hozzávalók 4 személyre

  • 8 szelet teljes kiőrlésű formakenyér
  • 8 szelet felvágott (sonka, szalámi)
  • 2 paradicsom
  • 10 dkg vaj
  • 30 dkg zsíros sajt (gouda, trapista, maasdamer)
  • 4 tökéletes lágytojás

Elkészítése

  • A paradicsomokat vágd vékony karikákra, a sajtot reszeld le durva reszelőn
  • A sütőt állítsd 180 °C -ra
  • Négy kenyérre tegyél vajdarabokat (türelmesebbek meg is kenhetik, de tök felesleges!)
  • A maradék kenyerek közepét egy kisebb pohárral vágd ki
  • A vajas kenyérre helyezz először a felvágottból, majd a paradicsomkarikákból
  • Helyezd rá a kilyukasztott kenyereket
  • Szórd meg vastagon a reszelt sajttal
  • A lyukba helyezd bele óvatosan a lágytojást
  • Szórj még több sajtot rá
  • Tedd sütőpapírra a szendvicseket, majd helyezd az előmelegített sütőbe 5 - 8 percre, amíg a sajt teljesen ráolvad
  • tálald friss salátával

Tippek, trükkök

A szendvics még finomabb, hogyha aszalt paradicsommal készíted. A tojásokat szórd meg chili porral, hogy még pikánsabb legyen. 

 

Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!

Submit to DeliciousSubmit to DiggSubmit to FacebookSubmit to Google PlusSubmit to StumbleuponSubmit to TechnoratiSubmit to TwitterSubmit to LinkedInSubmit to Pinterest

Tags: egyszerű, szendvics, gyors, sütés, módszer, vaj, paradicsom, sajt, reggeli, konyha, meleg, regg, tökéletes

Nyomtatás E-mail

Kövess minket a Facebook -on