Nem vagyok megrögzött müzli rajongó, de időnként igényt érzek rá, hogy egyek egy - egy adagot. A reggel elfogyasztott müzli nem emeli meg hirtelen a vércukorszintet, ezért ideális cukorbetegeknek. Örök problémám, hogy a boltban kapható müzlikben olyan összetevők vannak, amelyek vagy lassan puhulnak meg, vagy pillanatok alatt megpuhulnak. Ezért aztán ha azt akarom, hogy a kukoricapehely ne hínárra emlékeztessen, akkor a tejben való hosszú áztatás ki kell hagyjam. De ebben az esetben a különböző gabonapelyhek (zab-, búza-, árpapehely) kemények maradnak. Ha pedig megvárom, hogy a gabonapelyhek megpuhuljanak, akkor a kukoricapehely lesz ehetetlen. Erre a feloldhatatlan ellentétre találták ki a müzliszeletet. Sajnos a boltban kapható változatok legtöbbjét telenyomják mazsolával, aminek nem örülök. Ezért döntöttem úgy, hogy elkészítem a saját, teljesen egészséges és finom müzliszeletemet.

 Ízre állagra és méretre a jól ismert Corny Big -re emlékeztetett az elkészült csemege, de a bolti ár negyedéből megvolt!

Hozzávalók (~10 nagy szelet)

• 30 dkg zabpehely
• 30 dkg búzapehely
• 20 dkg kukoricapehely
• 10 dkg bármilyen mézes pehely
• 15 dkg olajos mag (dió, földimogyoró, mogyoró, mandula, akár keverve is)
• 8 ek méz
• ½ dl olaj (mogyoróolaj a legjobb, de ne olívaolaj legyen)
• 8 ek cukorszirup (helyettesíthető mézzel)
• 4 ek cukrozatlan kakaópor
• 15 dkg süthető csokoládépasztilla
• 1 tábla jó minőségű étcsokoládé (a mártáshoz)
• 1 csipetnyi só

Elkészítése

• Az olajos magokat vágjuk durvára.
• A mézes pelyhet törjük meg mozsárban vagy vágjuk fel kisebb darabokra.
• Az alapanyagokat öntsük egy nagy tálba, majd keverjük össze. Ha túl száraznak érezzük, adjunk hozzá egy kevés vizet, vagy mézet.
• Hagyjuk pihenni 15 percig.
• Béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.
• Öntsük bele a masszát a tepsibe, majd egy gumikesztyűvel, vagy kézre húzott műanyag tasakkal nyomkodjuk szét a tepsiben úgy, hogy nagyjából ujjnyi vastagságú legyen mindenhol.
• Egy késsel, vagy pizzavágóval vágjuk fel előre a szeleteket.
• Tegyük 180 °C -os sütőbe, és süssük addig, amíg aranybarna nem lesz.
• Hagyjuk kihűlni.
• Az étcsokoládés törjük össze és gőz fölött olvasszuk meg. 
• Az elkészült szeleteket mártsuk bele az étcsokoládéba, majd a csokis felükkel felfele tegyük őket egy tálcára, hogy megdermedjen (de mehet a hűtőbe is).

Tapasztalatok, amiket érdemes megfogadni!

• Ügyelni kell arra, hogy a vastagsága 1 ujjnyi legyen, ha ennél vastagabb, akkor nehéz vágni, és túl nagy lesz.
• A magoknál fontos, hogy ne legyenek megpirítva. Azaz a pirított földimogyoró vagy mandula nem jó!
• Tehetünk bele aszalt gyümölcsöket vagy mazsolát is, de ebben az esetben áztassuk be 10 percre hideg vízbe őket.
• Minél több benne a méz és az olaj, annál roppanósabb lesz. De a túl sok olajtól rossz lesz az íze, míg a túl sok méztől ragacsossá válik.