Az előző cikkben ( KUBU házilag, egészséges és finom ) már részleteztem a Kubu készítés fortélyait, ez a cikk két másik ízt mutat be. Érdemes kipróbálni mindkettőt, mert egészen minimális az előkészület vele, és az elkészítés se több 2 percnél! Az íze azonban szerintem sokkal jobb, mint a gyári verzióé, és büszkén mondhatjuk el, hogy csak olyan alapanyagokat tartalmaz, amit mi ellenőriztünk!
Almás, narancsos Kubu
- 3 nagyobb méretű répa
- 2 alma, hámozva
- 2 narancs, hámozva
- ½ citrom leve
- 3 ek méz
- 4 dl víz
Almás, banános Kubu
- 3 nagyobb méretű répa
- 2 alma, hámozva
- 2 érett banán, hámozva
- ½ citrom leve
- 2 ek méz (a banán édes, ezért kevesebb méz kell bele)
- 4 dl víz
Az összetevőket (a mézen kívül) vágjuk csíkokra, tegyük vákuum tasakba, majd 90 °C -on főzzük 2 órán keresztül. Után a mézzel és a vízzel együtt turmixoljuk le alaposan. Hűtsük le alaposan, hűtőszekrényben tároljuk. Ha a tároló edényben kettéválik a rosttartalom és a nedvességtartalom, akkor egy alapos rázással újra visszaállíthatjuk az eredeti állagot!