A könnyű nyári ebédhez nem illik az olajban tocsogó sült krumpli, se a nehézkes rizibizi! Merjünk friss nyári alapanyagokban gondolkozni! Eljött az ideje annak, hogy a friss répából készítsünk el a köretet a grillezett húsok mellé. A cukormázas bébirépa roppant ízletes, benne van a nyár minden frissessége, zamata.
A konyhában a kávénak megadott pozíciói vannak. Ebéd után egy gőzölgő feketével vezetjük le az evés fáradalmait, vagy kávés süteményt eszegetünk, lezárva az étkezést. De miért ne lehetne másra is használni a kávét? Ételeket ízesíteni vele, esetleg az aromájával pácolni húsokat?!?! Nem ördögtől való a gondolat!
De hogy is kezdjünk hozzá? Hogyan lehetne az ízeket, aromákat kinyerni belőle?
Egy rettentően egyszerű recept, amelyhez nem kell túl sok hozzávaló, mégis ínycsiklandozó végeredményt produkál! A videót Nick Cannel készítette. Videó a recept végén!
A fekete retek (Raphanus sativus L. var. niger) a káposztafélék (Brassicaceae, Cruciferae) családjába tartozó növény, a retek egy változata. A népi gyógyászatban évszázadok óta ismert mint emésztésjavító, epehajtó, epekőképződés-gátló és féreghajtó. Leírták a fekete retek belek falát tonizáló és perisztaltikát fokozó hatását is.
