Az AluFix csúfos bukását követően leltem rá egy hasonló termékre, amely egyrészt olcsónak-, másrészt egészen megbízhatónak tűnt. A Tesco áruházban találtam rá, és rögtön vettem is egy csomaggal, hogy kipróbáljam. A végeredmény sajnos megosztó volt.
A tasak első ránézésre elég vastagnak tűnik, továbbá a zárása se normál simítózáras megoldás, hanem a cipzárra hajazó kis műanyaggal lehet nyitni és zárni. Ez a későbbiek során fontos részlet lesz! :)
A leírás szerint élelmiszer tárolására és fagyasztására szolgál, 20 tasak van benne, és lehetőség van lezárni azokat zip - záróval.
1. teszt: 55 °C -os vízben gyümölcsök főzése 1 órán át
Már az elején észrevettem, hogy a tasak zárásával nem leszek jó barátságba! A tasakon gondosan jelölve van a nyitás és zárás iránya, azonban nekem egyik irányba sem sikerült zárnom. Rángattam balra, rángattam jobbra, de valahogy mégis nyitva maradt a tasak. Végül elhúztam a zárt állapotig a kis műanyag pöcköt, és a két ujjammal összenyomtam. A beállított hőmérsékletet elviselte gond nélkül, a tasakon látszólag nem volt semmilyen elváltozás, se megnyúlás-, se deformálódás. Az elkészült gyümölcsök ízében nem fedeztem fel semmi szokatlant. Igaz, ettől függetlenül kioldódhat bármi a zacskóból!
2. teszt: 70 °C -os vízben spárga főzése 45 percen át
A zöldséget és egy kevés citromlét könnyen el lehetett benne helyezni, a nyitás - zárás továbbra is problematikus volt (pedig ez már egy másik tasak volt!). A főzést követően az anyagán enyhe torzulást véltem felfedezni, de azt hiszem, ez normális is. A hegesztéseknél stabilan tartotta magát, a zöldség tökéletesen átfőtt benne, és a citrom se zavarta! Úgy tűnt, hogy megtaláltam a Magyarországon is kapható Ziplock hasonmást!
3. teszt 78 °C -os vízben előáztatott csicseriborsó főzése 4 órán át
A hőmérsékletet nem mertem nagyon emelni, mert a zacskó anyaga azért annyira nem vastag, hogy mindent kibírjon. Ellenben a főzési időt nyugodtan variálhattam, így első blikkre a 3 órát gondoltam megfelelőnek. A csicseriborsót egy kevés vízzel, olívaolajjal és fűszerekkel tettem bele a tasakba. Lezártam, majd ment a sous vide fürdőbe. A sors úgy hozta, hogy el kellett valahova rohannom, emiatt pedig ~ 4 óra múlva értünk csak haza. Rögtön rohantam ellenőrizni a tasakot, de már messziről kiszúrtam, hogy valami nincs rendben! A főzővíz zavaros volt, és ott úszkáltak a csicseriborsó darabok is!
Paff! A forrasztás mentén felnyílt, és a tasak tartalma kiömlött belőle!
Takaríthattam a gépet, halászhattam ki a 78 °C -os vízből a csicseriborsót, és szidhattam magamat, hogy nem ügyeltem gondosabban a kísérlet során arra, hogy ilyen ne történhessen meg.
Vélemény
A tasak fagyasztásra és tárolásra is tökéletes, akkor ha van türelmünk a kis műanyag bizbaz segítségével lezárni! Alacsonyabb hőmérsékleten, és rövid idő alatt elkészülő ételeknél jól használható, azonban akkor, hogyha hosszabb ideig-, vagy magasabb hőmérsékleten szeretnénk ételt készíteni, NE ezt használjuk!
Ha tetszett, oszd meg ezt a cikket / If You like, share this post!
