Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...

... teszi nagyobb vendégsereg kiszolgálását Nemrégiben vacsora estet tartottam, ahol steak -et akartam készíteni -- hat személyre. Csak egy lehetséges módszer volt erre, (főleg, hogy olyan kicsi valakinek ...

... Ha megfelelően készítjük el, akkor hihetetlenül finom, és a legjobb ízlésű vendégeket is el lehet vele kápráztatni. A titka a lassan főzés, majd a hirtelen hőhatás, avagy perzselés! Hagyományos ...

... elkészíthető saláták egyike ez. Semmi ördöngösség nincs benne, néhány alapanyagon kívül semmire sincs szükség hozzá, és máris el tudjuk bűvölni vele a vendégeinket! Hozzávalók 4 személyre 1 ...

... 200 - 250 között van, ebből az aktív, visszatérő vendégek száma nagyjából 70 - 90, aminek nagyon örülünk. Facebook oldalunkon lassacskán 700 körül lesz a követők száma, és bízunk benne, hogy az ...

A grillezett ételekről sokaknak a csontszárazra sült húsok, lepottyanó zöldségek, és a füsttől ehetetlen saslikok jutnak az eszükbe. Pedig el lehet úgy készíteni, hogy szaftos maradjon a hús, a zöldségek ...

...  elkészítve a kakashere rendkívül puha és omlós, a fűszeres kéreg pedig roppanós. Ígérem, hogyha elkészíted kedves olvasó, nem fogsz csalódni. Csak egy dologra ügyelj, ne áruld el a vendégeknek, hog ...

... Azonban, hogyha a húst később szeretnénk felhasználni (például másnap jönnek a vendégek), akkor bizony szükséges a hűtése.  A magára hagyott vákuum tasak a levegővel érintkezve nem tud nagy mennyiségű ...

... a vendégeknek.   Hozzávalók 4 személyre 1 kisebb fej kelkáposzta 1 csirkemell (csonttal, bőrrel!) 10 dkg házi krémsajt 1 ág rozmaring (vagy 1 kk szárított rozmaring) ½  vöröshagyma 1 ...

... ahol a betérő vendégek saját ételeiket készíthetik el frissen az étteremtől kapott speciális edényekben. Az edényekbe kell tenni a főzni kívánt alapanyagokat, majd a vulkáni tevékenység miatt kialakult ...

... vendégen érkezése előtt 20 perccel egy hús! Vagyis igen! Akkor, hogyha előtte már lefőztük, sokkoltuk, és mélyhűtőbe tettük! És itt a hosszú főzési idő rögtön előnnyé változik! A sous vide -el hosszabb ...

... kell újramelegíteni (nem száradnak ki), csak egy pörzs réteget kell rá sütni, és máris tálalhatóak. Ha időre jönnek a vendégek, akkor sokkal könnyebb előkészülni és frissen tálalni mindent, hiszen ...

vendég

Olaszországban még a legegyszerűbb ételt is meg tudják bolondítani egy finom pesto -val. Lehet az aszalt paradicsomból, bazsalikomból vagy borsmustárból, a lényeg a friss fűszerek, a kemény sajt, az olívaolaj ...