Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 11 találat van.

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

... (ikra, nyesedék húsok), illetve minden olyan alapanyagból, ami megtalálható volt otthon. Tartósítás, higénia A halikrát már évezredek óta sóval tartósítják, de én ennél kicsit tovább mentem. Nem csak ...

Befőzési tippek sous vide készülékkel

... a tartósítás igazi rákfenéje Akármilyen finom a lekvár, vibráló színű a befőzött lecsó, ha nincs rendesen fertőtlenítve és csíramentesítve az üveg, akkor egy - két héten belül megromlik. A levegőben ...

Édes is, savanyú is ez a relish

... akkor azt mondanám, kandírozott zöldségek. A wikipedia szerint Indiából származik, ahol a zöldségek tartósítására alkalmazták. Hazánkban kevésbé ismert, de az angol anyanyelvű országokban komoly hagyománya ...

Alma chutney

... A brit gyarmatokra is így került, köztük Indiába is! Míg Európában a gyümölcsök tartósításának ez a formája kiment a divatból (mert rájöttek, hogy hűtéssel, illetve aszalással is lehet tartósítan ...

Befőzési tippek sous vide készülékkel

Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...

Kövess minket a Facebook -on