Megörzik a szuvidolt zöldségek és gyümölcsök a vitamin és tápanyag tartalmukat?
... mintákkal szemben. A tárolás során a karotinoidok kivételéve az összes fitokemália értéke csökkent a tasakban tárolás során.
A tanulmány eredményei azt mutatták meg, hogy érdemes sous vide -ben előkészíteni ...