Posted in Receptek videókkal
Felmerült már benned az, hogy milyen jó lenne ha olyan süteményt tudnál készíteni, amihez nem kell a konyhában bekapcsolni a sütőt? Mennyivel egyszerűbb lenne az élet, hogyha pár mozdulattal össze tudnál ...
Posted in Receptek képekkel
... van otthon egy kevés hámozott dió, akkor érdemes durvára vágni és a recept szerint hozzáadni a süteményhez. Ha ügyesen csavarjuk mega tésztát és a csigát is szépen csavarjuk fel, akkor a sütést követően ...
Posted in Tippek, trükkök
... elengedhetetlen része az indirekt főzési módszerek esetében is. Ezek a kiváló tasakok a 80 °C -os 8 órán keresztül történő hőkezelést (vákuum alatti konfitálást, vagy lassú sütést) is vígan tűrik, de ...
Posted in Kipróbáltuk
... nem szükséges a serpenyő mosogatása, és a sütés ideje is jelentősen csökken, hiszen ezek az eszközök igen magas hőfokot tudnak előállítani.
A teszt
Az eszközünk egy igazán olcsó kínai termék, ...
Posted in Receptek képekkel
... azért kell sok idő, mert a benne lévő csontról a hús csak akkor válik le, és csak akkor lesz elég puha, hogyha sokáig sütjük. És a sok sütés miatt keletkezik a sok szag is, amit kevésbé szeretünk. ...
Posted in Receptek képekkel
... n különleges étel textúrát. A sütéstől a csirke bőre és húsa ropogós lesz, de száraz. A főzéstől újra felpuhul, a bőrben található zselatintól pedig ruganyos és ragacsossá válik. Az íze pedig a hozzáado ...
Posted in Receptek képekkel
... tesznek. Tésztát és húst, zöldségeket és természetesen tofut, de a szójasajtot is millióféleképpen tudják elkészíteni. Az egyik elkészítési módja az olajban sütés, amit kipróbáltam nemrégiben.
Az ...
Posted in Érdekességek
... a megbetegedést, hiszen a húsok maghőmérséklete huzamosabb ideig lesz azon a hőmérsékleten, ahol a fenti kis kórokozók elpusztulnak. A húsok felületén megtapadó kórokozók pedig a hirtelen kéreg sütéstől ...
Posted in Receptek képekkel
Ha egy ételben nincs paprika vagy fokhagyma, az bizony nem magyaros!! A legjobb példa erre a fokhagymás sertésoldalas, ami annyira magyar, és annyira nem ismeri más nemzet, hogy rettentően nehéz elmondani, ...
Posted in Receptek képekkel
Minek plöttyedt, tartósítószerekkel és mindenféle más, furcsa E számokkal telepakolt tortillát vásárolni, hogyha 15 perc alatt elkészíthető otthon. Mondanom se kell, hogy sokkal jobb, mint a bolti, és ...
Posted in Receptek képekkel
... íze.
Hozzávalók
30 dkg csirkemáj
1 közepes méretű vöröshagyma
1 szál kakukkfű
1 csipetnyi fehérbors
20 dkg barna csiperkegomba
2 ek zsír
1 dl repceolaj (a sütéshez)
Elkészítése ...
Posted in Receptek képekkel
A hagyományos magyar konyha egyik jellegzetes húsfélesége a sertéskaraj. Leggyakrabban rántva készítjük el, mert igen gyorsan kiszárad, és a cipőtalpra hajazó lesz. Pedig grillezve is nagyon finom, csak ...
Posted in Receptek képekkel
... vagy modern?
A hagyományos elkészítés sincs túl távol a szuvidolástól, hiszen a lassan-, zsírban sütés is azt használja ki, hogy a máj el van zárva a levegőtől. De egy fontos dologban sajnos mégis eltér, ...
Posted in Receptek képekkel
Ki ne szeretné a puha, szaftos, fűszeres sertéspecsenyét, rajta a aranybarnára és ropogósra sült bőrrel így télvíz idején? A titka a hosszú ideig, viszonylag alacsony hőfokon való sütés, majd a hirtelen ...
Posted in Receptek képekkel
... ízletesebb lesz.
Ha nem szeretnénk az elkészült húst bundázni, akkor felhevített olajban pár perc alatt ízletes kérget lehet rá sütni. A sütést követően 5 percig pihentessük a húst, majd ezután ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak olyan alapanyagok, amit az ember nem is gondolna, hogy jól passzolnak egymáshoz. A padlizsán felhasználása eléggé behatárolt, hiszen legtöbben csak padlizsánkrémként, vagy musaka -ban tudják csak ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak hagyományok, amelyeket jobban, és vannak hagyományok amiket kevésbé tisztelnek a mai emberek. Érdekes módon a Márton napi libafogyasztás nem ment ki a divatból. Emiatt, illetve azért is, mert öcsém ...
Posted in Receptek képekkel
Van rákvagdalthús, rák kreol módra, gombos rák, serpenyős rák, zsírban sült, olajban sült, van ananászmártásban, citrommártásban, kókuszmártásban, bormártásban, van rákleves, rákragu, ráksaláta, rák ...
Posted in Receptek képekkel
... sütési módja. A csicseriborsó lisztbe curryport, vagy összemorzsolt fűszereket tesznek, majd vizet hozzáadva a palacsintatésztánál sűrűbb masszát készítenek. Ebbe a masszába mártják bele a zöldségeket ...
Posted in Receptek képekkel
A múltkori kenyérsütésen felbuzdulva nekiálltam, hogy elkészítsek egy sokkal izgalmasabb, érdekesebb kenyérféleséget szuvidban. Ez pedig a német nyelvterületen közismert feketekenyér (schwarzbrot). ...