Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 14 találat van.

De mire is jó a szuvid golyó?

Amikor elkezdtem foglalkozni a szuvidálással, millió cikket elolvastam és próbáltam megfejteni az akkoriban még csak angolul megjelent cikkekben található eszközök működését, az ott olvasott  fogalmakat. ...

Itt a nyár, itt a szörpszezon

Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...

SousvideChef Vákuum tasak teszt

... sokat tett azért, hogy egyre többen használják már hazánkban is. A SousvideChef is az ő kezemunkája, ahol nem csak a szuvidáláshoz lehet eszközöket beszerezni, de lehetőség van sous vide oktatásra is. ...

Zúzapörkölt sous vide -ben készítve

... van elkészítve. Normál esetben is nagyjából 1.5 óráig kell főzni, ezért a szuvidálás során erre nagyon oda kell figyelni. Hozzávalók 4 személyre 80 dkg csirkezúza 10 dkg zsír 3 ek pirospaprika ...

Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni

... használja a szuvidálást, hogy tömegesen készítsen elő tökéletes ételeket, és tervezzen kreatív fogásokat. Itt a Bay Area -ban az éttermek, mint a Saison, a Cockscomb és az Atelier Creen a Nomiku gépét ...

A jót még jobbá tenni, avagy a tökéletes sertéssült titka

... erős hőhatás. Nem ismerős? Mintha csak a szuvidálásról beszélnénk! Nekem rögtön ez jutott eszembe, amikor felkért a Dan-On web oldal szerkesztője, hogy készítsek nekik karácsonyi húsos receptet. És ...

Márton napi szuvidált libacomb

... a bőrös húsokat szuvidálás előtt, vagy után pirítsuk? Én most csavarintottam egyet a dogmákon, és előtte is, illetve utána is pirítottam a bőrön, így még különlegesebb lett az állaga. Kívül ropogós ...

Mi a főzési veszélyzóna?

A külföldi sous vide -el foglalkozó gasztronómiai blogokon időről - időre feltűnik a főzési veszélyzóna kifejezés. De mit is takar ez? Miért érdemes róla beszélni? A veszélyzóna, ahol a terroristák ...

Pisztráng a tasakban, halat is lehet szuvidálni!

A halakkal az a baj, hogy legtöbben csak rántva merjük elkészíteni, mert grillen sütve csont száraz lesz, vagy nem sül át rendesen. A harmadik lehetőség pedig az, hogy ráég a serpenyőre / grillre a bőre. ...

Zúzapörkölt sous vide -ben készítve

Vannak olyan ételek, amit sehol máshol a világon nem ismernek, csak itt, Magyarországon. Az egyik ilyen a csirke zúzájából készült zúzapörkölt. Igazi Hungarikum! És ha elkészíthető edényben, akkor elkészíthető ...

Kövess minket a Facebook -on