Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 12 találat van.

Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni

... teszi nagyobb vendégsereg kiszolgálását Nemrégiben vacsora estet tartottam, ahol steak -et akartam készíteni -- hat személyre. Csak egy lehetséges módszer volt erre, (főleg, hogy olyan kicsi valakinek ...

Húsragasztó a konyhában? Igen, miért ne?

... Attól már sokkal inkább félni kell, hogy az étteremben elénk tett steak nyesedék húsokból lett "összeragasztva"! Mert ebben az ellenzőknek teljesen igazuk van, az így készült húsok minősége meg sem közelíti ...

A maghőmérő helyes használata

... a megromlásához vezet! Házi joghurt sous vide -ben készítve A tökéletes steak elkészítése is gyerekjáték, ha tudjuk, hogy mikor éri el a hús belső hőmérséklete 55 - 60 °C -ot. Ha elérte, biztosak lehetünk ...

Miért főzzünk sous vide -el? Előnyök, hátrányok.

... textúrája sokkal szebb marad, nem fakul ki, nem esik össze! A legjobb példa erre a steak húsok, amelyek nincsenek hirtelen hőhatásnak kitéve, ezért a formájuk és a hús belső szerkezete is tökéletesen ...

Kéreg képzés sous vide előtt

Miért ne készíthetnénk kérget a steak -re, sous vide előtt?!?! Sőt, javasolt a kéreg készítés! Normál esetben az embere beledobja a húst a zacskóba, fűszerezni, hozzá tesz egy kis zsiradékot, majd ...

Miért érdemes sous vide -olni?

... húst kevésbé kíván meg az ember, mint egy gusztusosan átsültet. Egy rózsaszínre sült belsejű steak sokkal vágygerjesztőbb, mint egy fehérre sült! De ugyanígy elmondható, hogy a főtt répa felülete kissé ...

Hét ok amiért érdemes sous vide készüléket vásárolni

Nagyon sokáig csak az éttermek menüjében, vagy konyhatechnológiával foglalkozó oldalakon találkoztál a "sous vide" kifejezéssel. Ha "sous vide" -el készíted el az ételedet, akkor azt lezárod, belemeríted ...

Kéreg képzés sous vide előtt

Miért ne készíthetnénk kérget a steak -re, sous vide előtt?!?! Sőt, javasolt a kéreg készítés! Normál esetben az embere beledobja a húst a zacskóba, fűszerezni, hozzá tesz egy kis zsiradékot, majd ...

Presearing for sous vide

Why we not searing the meat, before we put it to the sous vide bath??!?! In fact, we recommend to you to making the crust! Normally, the man throw the meat into the bag, seasons, add some fat, then ...

Kövess minket a Facebook -on