Posted in Receptek képekkel
... van otthon egy kevés hámozott dió, akkor érdemes durvára vágni és a recept szerint hozzáadni a süteményhez. Ha ügyesen csavarjuk mega tésztát és a csigát is szépen csavarjuk fel, akkor a sütést követően ...
Posted in Receptek képekkel
... (ikra, nyesedék húsok), illetve minden olyan alapanyagból, ami megtalálható volt otthon.
Tartósítás, higénia
A halikrát már évezredek óta sóval tartósítják, de én ennél kicsit tovább mentem. Nem csak ...
Posted in Kipróbáltuk
Míg az éttermek szuvidoláshoz egyértelmű, hogy kamrás vákuumozót vásárolnak, addig az otthoni környezetben csak a normál külsős fóliahegesztők jöhetnek csak szóba. Ennek (sajnos) egyik fő oka az, hogy ...
Posted in Receptek képekkel
... is mondtam róla. Aztán egy váratlan pillanatban beugrott, hogy Prágában egy őstermelői piacon kitűnő petrezselyem pesto -t ettem. Nosza, gondoltam magamban, reprodukálni kellene, otthoni alapanyagokból. el ...
Posted in Receptek képekkel
Az ázsiai konyha mindig is közel állt hozzám, de ezen belül a Japán konyháról igen keveset tudtam. Sokáig nekem is az volt a szent meggyőződésem, hogy a szigetországban csak szusit esznek. Az internet természetesen ...
Posted in Receptek videókkal
Ha végre itt a nyár, és meleg az idő, az ember strandra jár, mer' ragyog az idő. És persze jó sok folyadékot fogyaszt, hogy ne száradjon ki. Ha pedig ivásról van szó, akkor mindenkinek a jó kis nyári szörpözés ...
Posted in Kipróbáltuk
... előtt kézzel kellett a tasakokat "vasalnom", hogy a fóliahegesztő rendesen le tudja hegeszteni.
Az otthoni fóliahegesztőm tökéletesen tudta hegeszteni, egyszer se fordult elő hogy szétvált volna a hegesztéseknél. ...
Posted in Tippek, trükkök
... magas hőmérsékletet, és BPA mentes.
A tasakból távolítsuk el a levegőt. Ebből a szempontból a vákuumkamrás vákuumozók sokkal jobbak, mint az otthoni vákuumgépek.
Vákuumtasakban eltett ételeket hűtőben ...
Posted in Tippek, trükkök
... ételeket levákuumozni, majd a fóliatasak végét lehegeszteni. Az otthoni használatra általában a külsős vákuumozókat lehet kapni, de ha egy kicsivel többet áldozunk rá, akkor belépő szintű kamrás vákuumozót is ...
Posted in Receptek videókkal
Ha eljön a didergető téli hideg, jó érzés bekuckózni otthon, és készülni a karácsonyra. Ha pedig a karácsonyi fenyőfát kell a tartóba igazítani, akkor javasolt elkerülni a megfázást. Tehetjük ezt teával ...
Posted in Tippek, trükkök
... az eredeti cikk felett van). Amikor eljött a húsok tálalásának az ideje, csak annyi dolgom volt, hogy pár percig konyhai lángszóróval megpirítsam az elkészült steak -eket, majd tálaljam. Ha van otthon ...
Posted in Tippek, trükkök
Ennek a cikknek megírásához Csabi barátom megkeresése szolgálta a kezdőlöketet. Pár napja megkérdezte, hogy most a befőzési időszak közepén / végén lehetne -e használni a szuvid eszközöket esetleg a befőzésre ...
Posted in Tippek, trükkök
... Ha igazán új dolgot szeretnél megismerni, akkor számodra a sous vide technológia lesz a tökéletes választás! A profi konyhák lágy és omlós húsait otthon, házilag is reprodukálni fogod tudni, és nem lesz ...
Posted in Receptek képekkel
... nevű étteremben ettem hasonlót, így adta magát, hogy elkészítsem otthon, házilag.
Hozzávalók 4 személyre
8 szelet teljes kiőrlésű formakenyér
8 szelet felvágott (sonka, szalámi)
2 paradicsom ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak ételek, amelyeket az ember lusta elkészíteni otthon, mert vagy túl macerásnak tartja, vagy úgy gondolja, hogy az alapanyagokat képtelenség beszerezni. A töltött paradicsom nálam ilyen volt. Valamiért ...
Posted in Receptek videókkal
Távol keleten nem bízzák a véletlenre a nyári felfrissülést. Legyen hideg, legyen jóízű, legyen tartalmas, no és persze pörgesse fel az embert. Ez így egyben nem egyszerű feladat, de a yuanyang, vagy másnéven ...
Posted in Receptek videókkal
Vietnam nemzeti étele, ami meghódította egész Európát a pho (ejtsd fő) leves. Budapesten több étteremben is hozzájuthatunk már ehhez a különleges ízű, betétekkel gazdagon kínált finomsághoz.
Húslevesről ...
Posted in Receptek képekkel
Minek plöttyedt, tartósítószerekkel és mindenféle más, furcsa E számokkal telepakolt tortillát vásárolni, hogyha 15 perc alatt elkészíthető otthon. Mondanom se kell, hogy sokkal jobb, mint a bolti, és ...
Posted in Receptek képekkel
Vannak otthon elkészíthető ételek, amiket képtelen vagyok megunni, mert a bolti változatuk vagy íztelen, vagy tele van tartósítószerrel, ízfokozóval. Az egyik ilyen a házi májkrém. A saját konyhában készült ...
Posted in Receptek képekkel
A gombából készült ételek iránti mérhetetlen szenvedélyemet nem palástolhatom. Imádom az ízüket, izgalmas és mókás az erdőben felkutatni őket, és nem utolsó sorban igazán különleges élőlények. A jól ismert ...