Kimchi, az erős emberek savanyúsága
... (vagy kelkáposzta)
2 liter víz
7 dkg parajdi só (ne legyen jódozott!!!)
1 nagy répa
2 újhagyma
2 nagy vajretek vagy 1 sörretek
6 ek sós szójaszósz
2 ek osztriga szósz
2 ek almaecet (vagy ...