Posted in Tippek, trükkök
... el kedvenc húsunkat.
Zárható üvegben, mint nagyanyáink korában
Pár száz évvel ezelőtt a húsokat nagyobb méretű csatos üvegbe vagy fémedénybe helyezték, körbeöntötték zsírral, és úgy tetté ...
Posted in Kipróbáltuk
... vákuumkamrás?
Erről már anno írtam egy cikket (amit ide kattintva el tudsz olvasni), így nem fejtem ki, de mindkettőnek megvan az előnye hátránya.
A külsősnek a mérete, a gyorsasága és az ára, míg ...
Posted in Kipróbáltuk
... a ráhelyezünk egy, a bögre átmérőjével megegyező méretű alumínium fóliát, majd újra ráhelyezzük az üvegpoharunkat, akkor látni fogjuk, hogy csak a széleken, ahol az alumínium fólia nem takart, ott le ...
Posted in Kipróbáltuk
...
A tasakok
Én egy ideje azt vallom, hogy jobb a tekercsben érkező tasak, amit a saját ízlésemnek megfelelően tudok levágni és forrasztani, mint azok a tasakok amelyek szabvány méretűre vannak vágva. ...
Posted in Tippek, trükkök
... ha zárható ez az edény, és az se utolsó szempont, hogy a fala egyenes legyen. Én egy 14 literes zárható műanyag dobozt, és egy 6 literes fémlábast használok, a főzendő étel méretétől függően. Amire ügyelj ...
Posted in Tippek, trükkök
... cikkben ebben szeretnénk segítséget nyújtani!
Fontos az ideális méret
A legtöbb merülős kivitelű szuvid gép 16 - 25 liternyi vizet tud kezelni. Ennél nagyobb mennyiség esetén nem tudja konstansan ...
Posted in Tippek, trükkök
... egy kisebb méretű, jól zárható befőttes üveget elő. Helyezzünk bele
2 db fahéj rudat
6 db szegfűszeget
1 bio citrom héját (ügyelve, hogy a fehér részek ne kerüljenek bele!)
1 evőkanál barn ...
Posted in Receptek képekkel
...
Hozzávalók
4 evőkanál olívaolaj
1 kávéskanál szerecsendió
1 liter zöldség alaplé (Kínai tiszta leves)
1 közepes méretű vöröshagyma
1 nagyobb méretű sárgarépa
1 nagyobb méretű édesburgonya ...
Posted in Receptek képekkel
...
1 l víz
Elkészítése
Öntsük a vizet egy közepes méretű lábasba
Adjuk hozzá a szárított kombu lapot és alacsony lángon kezdjük el melegíteni
Ha a víz tetején fehér hab képződik, akkor azt ...
Posted in Receptek képekkel
... (ribeye steak ajánlott)
2 közepes méretű vöröshagyma
5 dl Dashi
3 ek kristálycukor
10 dkg vékonyra vágott gyömbér
Elkészítése
A sous vide készüléket állítsuk 60 °C -ra
A marhahúst próbáljuk ...
Posted in Receptek képekkel
... a quinoa még számomra is ismeretlen volt. Lillától jött a segítség, ő ismertetett meg vele. Innen pedig már nem volt megállás, elkészült ez a teljes egészében zöldségekből készült, igazi vegán étel. ...
Posted in Receptek képekkel
... mindig ódzkodtam, hogy elkészítsem, egészen mostanáig!
A piacon járkálva fedeztem fel az úgynevezett paraszt paradicsomot, ami nem csak a méretében, hanem az ízében is hihetetlen. A legkisebbek ...
Posted in Tippek, trükkök
... teljes légmentességet
Hátránya az ára és a mérete. 180.000 forint alatt még használtan se lehet sehol kapni, a mérete pedig még a legkisebb eszközök esetén is egy nagyobb méretű mikrohullámú sütőjével ...
Posted in Receptek képekkel
... fel és tökéletes volt!).
Hozzávalók
1 közepes méretű karfiol
1 kisebb fej káposzta
1 vöröshagyma vagy 2 salotta hagyma
2 sárgarépa
1 közepes méretű gyömbér
2 szál újhagyma
6 szárzelle ...
Posted in Receptek videókkal
... a
1 nagyobb vöröshagyma
5 csillagánizs
1 kis fahéj
5 szem fekete bors
1 közepes méretű gyömbér szeletelve
5 - 8 szem szegfűszeg
5 ek halszósz
só
Tálaláshoz
8 - 10 dkg szár ...
Posted in Receptek képekkel
... a tésztát 8 - 10 egyenlő méretű darabra
A tésztadarabokból formázzunk golyókat, majd tegyük vissza a légmentesen lezárt edénybe
Hevítsünk fel egy palacsintasütőt forróra (úgy tudjuk ellenőrizni ...
Posted in Receptek képekkel
... íze.
Hozzávalók
30 dkg csirkemáj
1 közepes méretű vöröshagyma
1 szál kakukkfű
1 csipetnyi fehérbors
20 dkg barna csiperkegomba
2 ek zsír
1 dl repceolaj (a sütéshez)
Elkészítése ...
Posted in Receptek képekkel
... meg, mert így elsőként készíthettem szuvidban főtt gnocchi szerűséget a világon!
Hozzávalók 4 személyre
nagyobb méretű krumpli
8 - 10 medvehagyma levél
1 tojás
8 - 10 dkg liszt
1 kk szódabikarbóna ...
Posted in Receptek videókkal
... receptnél.
Hozzávalók 4 személyre
4 nagyméretű tortilla lap
½ bögre szárított csicseriborsó
6 - 8 db koktélparadicsom
1 csomag friss bébispenót
20 dkg kecskesajt
4 szárzeller
6 ek fűszeres ...
Posted in Receptek képekkel
Van egy Ázsiai étel, amit látásból mindenki ismer, de csak tizedannyian kóstolták meg. Ez a kínai töltött gőzgombóc, leánykori nevén Asado Siopao (kínaiul: 燒包). És hogy miért kóstolták meg kevesen? Mert ...