Keresendő
Keresés csak a következő(k)ben:
Összesen 71 találat van.

Tahinli Ekmer - a török "kakaóscsiga"

Az instagram -nak van egy nagy előnye. Az ember új ételeket ismer meg, ha a megfelelő embereket követi. Így sikerült összetalálkoznom pár hónapja a Tahinli ekhmer nevű török süteménnyel. Mint a nevéből ...

Az ikráról egy kicsit másképpen: Brandade de Morue

Ha ikrát hall a magyar ember, rögtön a halászlé jut az eszébe, benne pontyszeletekkel, ikrával és haltejjel. Szomorú, hogy pár évszázada még a dunai halászok legalább tízféleképpen tudták elkészíteni, ...

Extrém ételek: kínai főtt csirkeláb (Dim Sum)

... Ázsiában is, ahol előételként / főételként (dim sum) fogyasztják a csirke különböző részeit. Sütve, majd főzve A csirkeláb különlegessége az, hogy sütik is, és főzik is, így érnek el egy egész ...

Sous vide higénia alapok

A szuvidolt ételek finomak és különlegesek. De az alábbi néhány szabályt kötelező betartani ahhoz, hogy az ételünk semmilyen módon ne legyen egy durva gyomorrontás okozója! A hőmérséklet Idő ...

Egy igazi melengető étel, az indiai csirkekorma (csirkecurry)

A borongós és nyálkás ősz kitörölhetetlenül bekúszott az életünkbe. Ilyenkor nincs semmihez kedve az embernek, még főzni se. Pedig van egy étel, ami a zamataival, színével és illatával felpezsdíti még ...

Hogyan kezdj hozzá a Sous Vide főzéshez?

Imád a feleséged/férjed/barátnőd/barátod/testvéred/szüleid, és szeretnének valami igazán különleges ajándékkal meglepni, de még nem tudják, mivel? Jól teljesítettél a cégnél és várható egy kis jutalom? ...

Dashi, a japán alaplé

A japán konyha sokban különbözik a magyartól, de egyben biztos hasonlít, sok levest esznek. És mint nálunk is, náluk is fontos az alaplé. Nálunk ezt csontból, marha, sertés vagy szárnyasból készül, míg ...

Barbecue pulykamell szuvidálva

... pedig mehet a grill rácsra vagy barbecue sütőbe, hogy megkapja azt az igazán különleges, füstös ízt, amitől a nyár is szebb lesz.   Hozzávalók 4 személyre 1 kg pulykamell 2 dl barbecue szósz ...

Kínai tiszta leves

... figyelmes. Az egyik asztalnál kínai fiatalok üldögéltek, és rendeltek is, kínaiul. A tulajdonos elment, majd 10 perc múlva valami egészen különlegessel tért vissza, egy tál sűrű levessel.   ...

Hihetetlennek tűnik, de igaz! Pho leves 3 óra alatt!

Vietnam nemzeti étele, ami meghódította egész Európát a pho (ejtsd fő) leves. Budapesten több étteremben is hozzájuthatunk már ehhez a különleges ízű, betétekkel gazdagon kínált finomsághoz.  Húslevesről ...

Kimchi, az erős emberek savanyúsága

A magyar ember büszke arra, hogy szereti a csípőset. A magyar csípős - hegyes paprika sokakat megkönnyeztetett, és nem is férfi a férfi, hogyha a húsleves nem vöröslik az Erős Pistától! Nekik, nekünk csípőset ...

Illatos és a frissítő italok alapja a lila orgona szörp

Nyáron nincs jobb a jégbe hűtött limonádénál. Turbózzuk fel az ízeket és az illatokat valami különlegessel, a lila orgonával. A lila orgonáról mindenkinek az anyák napi csokor jut eszébe. Virágainak ...

Krémes csiperkeleves

A gombából készült ételek iránti mérhetetlen szenvedélyemet nem palástolhatom. Imádom az ízüket, izgalmas és mókás az erdőben felkutatni őket, és nem utolsó sorban igazán különleges élőlények. A jól ...

Majdnem vegán tortilla tekercs, szuvidolt csicseriborsóval

... ételt a bagolyborsóként is ismert növényből.   Becsomagolva A csicseriborsó pirítva rágcsálnivalónak is nagyon finom, salátaként pedig igazán különleges lehet, de én most valami egészen másra ...

Sous vide -ben készült omlós kacsamáj

A hízott libamájra azt mondják, hogy a gazdagok eledele. Való igaz, egy komolyabb darabot szinte már aranyárban lehet csak kapni. Ha szeretnénk egy olcsóbb alternatívát, akkor válasszuk a hízott kacsamájat. ...

Kövess minket a Facebook -on