Tisztított fűszervaj
... vajat hűtsük le. Én jégkocka készítőbe öntöttem bele, így pont olyan méretű kockákat kaptam, amelyeket tálalásnál egy - egy szelet natúr húsra lehet tenni.
Az így elkészült vaj tiszta, kellemese ...
Extrém ételek: a pulyka pastrami
... és a pulyka mellfilé mellett döntöttem, ami valószínűleg a pastrami készítők szövetsége szerint blaszfémia! De én mégis nekikezdtem, és sikerült összehozni valami nagyon finomat! :)
Az alapanyagok ...
A nagy sous vide hamburger projekt, első fejezet
... csak átsült legyen. Ennek az az oka, hogy a sugárzó hő hatására a pogácsa külső felülete réteget képez, amelyen keresztül a hő kevésbé tud bejutni, így a készítőnek azzal kell számolnia, hogy megég ...
Házi joghurt sous vide -ben készítve
... amit pedig a Sajtkészítők boltjában (1222 Budapest, József Attila utca 1) sikerült megvásárolnom.
Hozzávalók
1 l házi tej
0,15 ml joghurt kultúra
Elkészítés
Tegyük a házi tejet egy üvegbe, ...
Szép ez az oldal, de kik rejtőznek mögötte?
Nagyon jó kérdés, és tényleg örülünk neki, hogyha benned is felvetődött, kedves látogatónk!
A Sous Vide Center nem más, mint pár elhivatott profi- és amatőr szakács által készített oldal.
Az ötletekért ...
<span class="highlight">készítő</span>
készítő
Szép ez az oldal, de kik rejtőznek mögötte?
Nagyon jó kérdés, és tényleg örülünk neki, hogyha benned is felvetődött, kedves látogatónk!
A Sous Vide Center nem más, mint pár elhivatott profi- és amatőr szakács által készített oldal.
Az ötletekért ...