Posted in Tippek, trükkök
... e gyökérzöldségek magas hőmérsékleten történő hőkezelésére, vagy akár a gőzben sütésére is kiválóan alkalmasak. Ebből az anyagból készült vákuumtasak komoly vívmánya, hogy a normál Sous-Vide hőkezelé ...
Posted in Receptek képekkel
... a
1 fehérrépa (gyökérzöldség)
10 dkg gyömbér
4 evőkanál kókusztejpor (vagy 1 dl sűrű kókusztej)
1 kávéskanál cayenne bors
½ kávéskanál őrölt szegfűszeg
2 evőkanál lime lé
csipetnyi só ...
Posted in Receptek képekkel
... a gyökérzöldségeket, és pároljuk addig, amíg a felületük nem kezd el karamellizálódni. Öntsük ki egy tányérba, és a megmaradt olívaolajon pirítsuk meg a felkockázott sertéscombot. Ha a sertéscomb felüle ...
Posted in Címkék
gyökérzöldség
Posted in Article elem a következő címkével: gyökérzöldség
A sütőtököt mindenki szereti. Gyermekkorunkban édeskés íze miatt, később sütve, végül rájövünk, hogy kiváló krémleves készíthető belőle. De mit tegyünk, ha éppen nincs idénye a sütőtöknek? Természetesen ...